健康族導讀：很多人都聽說過，男性補鋅，能夠抗衰老、增強性能力，不過鋅到底是一個怎樣的營養素呢?同時也是藥劑師及營養碩士的自然健康食品顧問陳思廷表示，鋅是合成人體抗氧化酵素的必要營養素，同時也能提高人體的免疫力，臨床研究指出，感冒時補充鋅含錠，能夠縮短感冒的時間及降低嚴重度，不過，補充鋅到底對男性有什麼幫助呢?
鋅也是合成男性荷爾蒙時的必須營養素，同時也是組成骨胳的重要元素之一，補充鈣質的同時，如果也能同時補鋅，能提高鈣質的吸收率及更有效的預防骨質酥松症，綜合以上關于鋅的生理作用，不難想象鋅在人體健康上所扮演的重要角色。
發表在最近一期的美國營養學雜志(2005，vol.81， no.5：1045-1051)，針對一群年齡介于20-31歲的男性所做的臨床研究，參與研究的男性有一半每天攝取3.8毫克的鋅，另一組則每天攝取18.7毫克，為時六周後，檢測此兩群男性的氧氣及二氧化碳的換氣量、心髒功能等，結果發現鋅攝取量不足的男性，其體力及運動能力明顯的比每天攝取18.7毫克的男性差。
一般人飲食中，很容易有缺鋅的問題，每天的攝取量平均在8-12毫克之間，男性比女性稍高，不過相對的男性的需求量也會比較高，男性每天應該攝取15-20毫克的鋅，鋅的來源可能來自食物、綜合維他命或補充劑，天然食物中，鋅含量最高的為牡蛎，不過牡蛎含高膽固醇，也不宜天天食用，因此每天最好以補充含鋅的綜合維他命或鋅補充劑，可以預防鋅缺乏的問題，不過，鋅雖然在身體的健康上扮演着極重要的角色，然而每天攝取超過50毫克的鋅，卻會提高血膽固醇濃度，每天鋅攝取量合并食物及補充劑，最好能介于15-25毫克，如果擔心食物中的鋅含量不足，每天所需攝取的鋅補充劑就隻要10-15毫克就夠了。
(實習編輯：馬躍)
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