家常豆腐怎麼做才好吃，一定要選新鮮的鹵水豆腐，這樣才好吃
學會家常豆腐的這個做法，一周吃三次都不夠，我家大人小孩都愛吃
由于時間關系，這個豆腐我是在超市買的盒裝的鹵水豆腐。如果買不到鹵水豆腐的話，北豆腐就可以，就是我們俗稱的老豆腐。
朋友們好， 我是老師付，我在這裡分享日常生活家常菜，記錄生活點滴。希望大家能能夠喜歡，或者供朋友們參考。今天給大家帶來的是家常豆腐。
家常豆腐[ 食材 ]
做家常豆腐的主要食材有: 豆腐一塊，小米椒少許
調料有：生抽一大勺，食用油兩大勺，食鹽一小勺，白糖一小勺，一勺澱粉
計量單位：一杯/cup:250ml，一大勺：15ml ，一小勺：5ml
制作過程：1、準備食材姜和大蒜切片，小米椒和香蔥切碎備用
2、改刀豆腐
老豆腐改刀切塊，然後改刀切成三角形的樣子。
3、調汁
煎豆腐之前先調一個小料汁。加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺澱粉，适量的水攪拌均勻。
4、煎豆腐
然後起鍋燒油，油溫5成熱時加入切好的豆腐，煎至兩面金黃。
5、增香
放入蔥姜蒜片炒香。
6、勾芡
最後淋上提前調好的料汁調味。
7、出鍋
最後淋上少許香油就可以出鍋了。
這道菜的特點是便宜實惠，好吃不貴。
看到這裡您是否也想試一下這道家常菜呢？
最後總結一下這道菜的小貼士，僅供朋友們參考。
- 最好選鹵水北豆腐，豆腐一定要切得稍微厚一點，這樣吃的口感比較豐富。
- 勾芡的話可以少放一些澱粉，小半勺就可以了。
做得不好，僅供參考！若不滿意，盡情吐槽我吧。
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本文由“老師付美食”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！
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