乳腺增生困擾無數女性,據調查,有70%~80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生,除了藥物治療以外,膳食調理也很重要。平時可多吃些具有行氣通絡、化淤散結功效的食物,如絲瓜、南瓜、茄子、橘餅、青皮、玫瑰花等。
尤其是絲瓜,中醫認為絲瓜是甘涼之品,入肺、肝兩經,具有清熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡的功效。現代研究發現,絲瓜中含有一種幹擾素誘生劑,可以在人體内催生幹擾素,因此具有很好的抗癌作用。此外,絲瓜還是不可多得的美容佳品。
燒絲瓜:絲瓜800克,水發香菇50克,姜片适量。鍋内加油燒熱,下姜片,再加絲瓜片、香菇、料酒、鹽,煮沸至香菇、絲瓜入味,勾芡,淋入麻油,調勻即成。此菜肴具有益氣血、通經絡的功效。
絲瓜炒蛋:絲瓜250克,雞蛋2個,大蔥适量。将雞蛋加少許鹽攪打均勻;絲瓜去皮切塊;鍋内加油燒熱,下蔥段,放入絲瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入鹽攪勻,淋入香油即可。