夏季氣溫高，人體的出汗量大大增加，導緻體内的鹽分和鉀、鈣等礦物質随汗液流失，如果不及時補充，可能造成體内代謝平衡失調，引起身體不适。所以，夏天出汗多的人，除了要多喝水，還應該補充礦物質，一個很簡單的方法就是吃些水果幹。
葡萄幹、提子幹、無花果幹、棗、杏幹、梅幹等，都是用新鮮水果陰幹制成的，由于含有很少的水分，所以比水果方便攜帶。有人說水果做成幹後營養就流失掉了，其實不對。因為水果曬幹成水果幹以後流失的主要是水分和部分維生素，但是礦物質等營養素卻得到了濃縮，也就是說每100克水果幹中的礦物質含量要遠高于原水果。
所以，夏天補充鈣和鉀等礦物質，可多吃點葡萄幹等水果幹，尤其是夏季容易出現低鉀血症的人更要注意補充礦物質。同時，夏天人體消耗大，當感到體力不支的時候可以嚼幾口葡萄幹等水果幹。
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