熟吃蘋果的好處你知道多少?-tft每日頭條

　　酸甜可口的蘋果具有收斂的作用，能夠止瀉，但腹瀉的時候可别“吃反了”，因為，吃新鮮蘋果有通便的作用，而有良好止瀉作用的應是煮熟的蘋果。

　　國外研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。

　　下面醫網小編推薦幾種蘋果菜肴的做法：

　　蘋果炒蟹柳：1、蘋果去皮除心，切丁，浸于淡鹽水中備用；蔥切段；蒜頭去衣剁蓉；紅椒去籽，斜切塊；蟹柳切3厘米長。燒熱油2湯匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入蘋果、蔥段迅速炒合，加入調味料即成

　　蘋果炒雞：将家雞斬骨牌塊,瀝水。鍋中油250克加熱至微煙,投入雞塊,翻炒至脫生。放生抽、白糖、姜片、白酒,翻炒出香味。放入土豆翻炒,脫生。加入料酒、100克水,烹制。放蘋果,微烹。放大蔥,至收汁。撒入蒜苗,翻勻,起鍋裝盤。用料簡單,果香四溢,鮮嫩可口。家裡如果有小孩,這道菜很适合小孩胃口。現在很多小孩不愛吃蘋果,但是“每日一蘋果,醫生遠離我”的教導還是有道理的,用這個方法,倒可以讓很多本來對蘋果有戒心的小孩“不設防”地吃下去了。

　　蘋果雪耳清潤湯水：雪耳浸軟，洗淨，剪去硬腳。瘦肉洗淨，備用。雪梨，蘋果去皮，切塊。把雪耳，蘋果，雪梨，瘦肉放入煲内，以武火煮滾30分鐘，再以文火煲1個小時，加鹽調味，即成。清湯可以補充水份，以下介紹“蘋果雪耳清潤湯水”，材料是含豐富纖維的蘋果、雪梨和雪耳，喝湯以外，吃少許湯渣，可暢通腸胃。

　　蘋果生魚湯：蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀；紅棗去核；生魚煎至魚身成微黃色。瓦煲内加入清水，用猛火煲滾，然後放入全部材料，改用中火繼續煲兩小時左右，加調味食用。此湯可治脾虛血氣不足，防止眼袋生成，消除黑眼圈。

　　蘋果豬肉丸：蘋果半個、面包一塊、雞蛋一個、豬肉一份，先将蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。味道鮮美清淡，适合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高，既營養又科學。

　　蘋果煲豬肉：蘋果若幹個切成塊，帶皮豬肉一塊，花生若幹，桂圓肉若幹，除豬肉外，其餘材料一起放，若體質怕寒，可放陳皮一塊，至水開後放豬肉，煲至一個小時左右即可。有清心潤肺溫胃的功效，特别是在幹燥的天氣喝，對皮膚有滋潤的作用。

　　醫網小編提醒：烹制時，應該洗淨并去芯，因為皮上可能會殘留農藥，而蘋果芯中含有毒素，如果不去芯可能會引起中毒。