春天是萬物複蘇的季節。此時嬰兒生長發育最快，活動量大，需要營養多，同時消化吸收功能增強，進食量增加。因此，應利用這個大好時節給嬰兒科學合理地調養，讓嬰兒吃得更科學，成長更健康。

　　巧攝鈣與蛋白質，加速生長發育

　　經過一個冬季，嬰兒外出減少，此時易缺鈣，加之春季生長發育加速，需鈣量增加，在飲食上應給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。“土豆奶汁清湯”或“奶油磨菇鮮湯”是不錯的選擇。嫩豆腐含鈣也很豐富。小蝦皮是“儲鈣的倉庫”，可将蝦皮放入湯中或做成菜包子餡，其補鈣的功效也不會遜色。

　　嬰兒春天生長發育加速，器官與組織對優質蛋白的需求也随之增加。可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。

　　适量進食脂肪，忌食辛辣緻敏物

　　腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸，它們是組成大腦主要成分，如果缺乏将會大大影響小兒的智力發育。春天腦發育較快，應給小兒多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美，含有豐富的“腦黃金”，可采用清蒸或清炖的烹饪方法。

　　值得注意的一點是，春天氣溫由冷轉暖，陽氣上升，小兒容易“上火”。因此要忌食燥熱食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是産生“内熱”的源泉，也在忌食之列。

　　對于一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的小兒而言，春天也是疾病的好發季節。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

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　　春季是适于兒童生長發育的“黃金”季節，也是兒童最容易感染疾病的季節。強身才能健體，要讓寶寶遠離疾病，茁壯成長，家長除了應采取必要的防護措施，最根本的還在于給孩子補充營養，增強體質。但愛子心切的家長需注意，飲食無方，滋補不當，可能适得其反，造成寶寶營養失衡或營養過剩。

　　怎樣才能吃出健康寶寶？營養專家根據季節變化特點和兒童生長需要，特别推薦四大類食物，以便家長合理計劃孩子的春季飲食，提高寶寶的機體免疫力，給予充分的生長供給，快高長大。

　　NO.1補充鈣質的食物

　　生機盎然的春天，是兒童生長發育最快的季節，不少孩子蹿個都是在春季。孩子生長加速，身體對鈣營養的需求自然相應增加，家長應及時為寶寶補充鈣質。據健康863網的營養專家介紹，不同年齡的孩子鈣量需求不同，補充得當才能促進骨骼的正常生長。具體來看，1歲以下的幼兒每天需要的鈣量約為300-400毫克，1-4歲每天需要的鈣量約為600毫克，4-7歲每天需要的鈣量約為800毫克，其他年齡段的孩子應每日不少于1000毫克。

　　日常有許多食物可供鈣源補充。比如乳制品類的牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等；豆制品類的黃豆、蠶豆、豆腐、豆腐幹等；海産品類的鲫魚、鯉魚、泥鳅、蝦、蝦米、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、田螺等；肉類與禽蛋類的羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋等；蔬菜類的芹菜、油菜、胡蘿蔔、芝麻、香菜、黑木耳、蘑菇等；水果與幹果類的檸檬、枇杷、蘋果、杏仁、山楂、葡萄幹、花生、蓮子等。

　　特别提醒：家長應讓孩子均衡攝取各項富含鈣質的食物。羊肉等食物性溫，不宜讓寶寶吃得太多。此外，應控制寶寶高鹽分、高蛋白、高脂肪飲食，控制糖或甜食、汽水、可樂等蘇打水的攝入，以免丢失鈣質或減少、阻礙鈣質吸收。

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　　NO.2含“不飽和脂肪酸”的食物

　　由于春季兒童生長加速，腦發育處于高峰期，所以需及時補充“不飽和脂肪酸”。專家指出，不飽和脂肪酸是人體大腦和腦神經的重要營養成份，攝入不足将影響人的記憶力和思維能力，影響嬰幼兒的智力發育。由于人體不能自行合成不飽和脂肪酸，因此應從相關食物中攝取。一般來說，動物性脂肪主要含飽和脂肪酸，植物性脂肪則主要含不飽和脂肪酸。

　　要獲取足夠的不飽和脂肪酸，家長可以在給寶寶做菜時盡量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等，或者吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

　　特别提醒：動物性脂肪和植物性脂肪的攝入量應均衡；日常不能通過多吃油炸食物的方法來增加植物油的攝取。

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　　NO.3富含維生素的食物

　　在春季，兒童容易出現爛嘴角，齒龈出血，皮膚變得粗糙等症狀，這大都是源于維生素缺乏，此外，孩子維生素缺乏還容易引起感冒、呼吸道疾病和胃腸道疾病。專家提醒，維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。兒童膳食中如缺乏維生素A會出現幹眼病、皮膚幹燥和呼吸道疾病；缺乏維生素B可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏維生素D會缺鈣等。

　　維生素可在多種食物中攝取，維生素A在魚肝油、肝髒和深綠色、深黃色蔬菜及水果中含量較多；維生素B富含于肝髒、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中；維生素C在綠色蔬菜、枸橼類水果中含量較多；維生素D在魚肝油、肝髒、蛋黃和牛奶中含量較多；維生素E在麥、米胚中的油脂，蛋、肝髒、肉類中含量較多。

　　特别提醒：家長最好通過醫生了解孩子應該補充何種維生素；吃得過于精細容易導緻寶寶維生素缺乏，所以平時宜精糧、粗糧搭配吃；日常做飯時，米不要過度淘洗，防止維生素流失；烹調蔬菜時，時間不宜長，以減少水溶性維生素的損失。

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　　NO.4“藥食同源”的食物

　　春季氣溫回暖，各種病菌和病毒異常活躍，疾病容易侵襲年幼體弱的兒童。家長可為孩子選用一些“藥食同源”的食物，提高寶寶機體免疫力和抗病能力。專家表示，有些食物具有中藥藥性，藥物和食物的界限不是十分清楚，因此既能當作飲食之用，也能夠防治疾病，對兒童健康大有裨益。

　　“藥食同源”的食物包括：紅棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山藥、米仁、核桃肉、龍眼肉、山楂、烏梅、杏仁、橘子、粳米、赤小豆、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，這些食物既含有豐富的多種營養素，又都味甘性平，療效雖然不及中藥那樣突出和迅速，但副作用小，适于兒童。

　　特别提醒：孩子體質存在差異，并有虛實寒熱之分，家長最好先請教相關中醫兒科醫師，了解孩子體質後，對症進食。