蛋肉在煎炸過程中會産生膽固醇氧化物等許多生物活性分解産物,這些産物具有很大的細胞毒性作用,對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性,易成為癌瘤誘發劑,對促發卵巢癌等現代婦科病的危險性很大。調查顯示:每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍,比一個月吃一次高5倍。
蛋肉在煎炸過程中會産生膽固醇氧化物等許多生物活性分解産物,這些産物具有很大的細胞毒性作用,對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性,易成為癌瘤誘發劑,對促發卵巢癌等現代婦科病的危險性很大。調查顯示:每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍,比一個月吃一次高5倍。