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燒烤烤全雞怎麼做好吃

燒烤烤全雞怎麼做好吃

更新时间：2024-12-29 11:07:50

燒烤烤全雞怎麼做好吃?，下面我們就來聊聊關于燒烤烤全雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

燒烤烤全雞怎麼做好吃（正宗外焦裡嫩爆汁烤全雞自己在家做）1

燒烤烤全雞怎麼做好吃

2斤左右的三黃雞或者其他适合烤的雞。我用的三黃雞。去點雞頭和雞爪（個人習慣，想保持雞的完整性也可以不去，烤的時候做好造型）。裡外洗幹淨後用廚房紙巾擦幹水分，用牙簽在雞全身紮孔，肉厚的位置多紮幾次。 2勺生抽，就是這樣常見的普通勺子。如圖所示的鹽一勺蚝油，一勺料酒，少量白糖，姜片等所有調味料放進去。帶上一次性手套後，将調味料抹在雞身上，裡裡外外都要抹到。将蔥打成結塞進雞身裡。蓋上蓋子放入冰箱冷藏一晚，中途給雞翻個面。九陽牌烤箱，160度上下火60分鐘。雞身裡面的蔥結和姜片我沒有取出來。烤的時候會出很多汁水。烤盤上滴了很多汁水，将汁水用刷子刷在雞身上。換上幹淨的錫紙後重新放進烤箱，160度下火30分鐘。 30分鐘後取出來。将蜂蜜（少量，放多會偏甜）和蒸魚豉油攪拌均勻後，用刷子刷在雞身上。重新放入烤箱，180度上下火10分鐘（此處需要随時注意雞的表面是否烤糊，10分鐘是參考，以烤到雞的顔色你接受的程度為止）。成品。成品。,

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