腐竹炒雞做法竅門?主料：腐竹5條、雞肉300克 輔料：西紅柿2個、青椒2個 ，下面我們就來說一說關于腐竹炒雞做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
腐竹炒雞做法竅門
主料：腐竹5條、雞肉300克。
輔料：西紅柿2個、青椒2個。
用水清洗過腐竹後，把腐竹掰斷成小節，擦幹備用。
西紅柿和青椒切丁備用。
雞肉切條，放入鹽、料酒和花生油腌制，放一邊備用。
小火炸腐竹，炸至金黃色。
把炸好的腐竹盛出放一邊備用。
燒紅鍋後，放入青椒炒香，再加入番茄，放入少于鹽，炒出汁。
加入雞肉翻炒直至變色，加入腐竹，加入少許醬油，翻炒大概2-3分鐘後加入少許清水，蓋鍋蓋焖一會，這些反複加水焖炒2-3次，最後再加一次醬油即可。
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