中風是老年人在生活當中應該積極的預防的一種突發性疾病，因為當中風出現的時候，有可能會導緻老年人的智力出現下降的現象發生，因此對于中風的飲食預防方法，我們一定要重視了解那麼，老年人在預防中風的時候應該吃哪些食物呢！

　　一、老年人中風怎麼辦

　　1、攝入适量蛋白質

　　飲食中應有适當蛋白質，一般老年人每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

　　2、一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯

　　因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體内膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。老年人飲牛奶時可将奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。

　　3、補充維生素C

　　綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養成分。維生素C有助于保護血管壁，增強血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對老年人預防與減少腦中風和心梗等症的發生有重要作用。

　　4、多吃含碘豐富的食物

　　如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化(心胸外科 心血管内科)的發生。

　　5、低鹽飲食

　　攝取鹽愈多，老年人中風的發病率與死亡率也愈高。低鹽飲食對預防重症高血壓(心胸外科 心血管内科)和腦中風有重要意義。血脂高、高血壓、中風患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴重水腫的心髒病人或腎髒病人，必要時應進無鹽飲食。

　　6、保持能量代謝的平衡或輕度負平衡

　　體胖和超重者更應注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽(晚餐更不可過飽)，決不可暴飲暴食。老年人對糖的耐受力差，宜進低糖飲食。

　　7、常吃些有降脂食物

　　降膽固醇以及抗血小闆聚集、抗凝作用的食品對預防中風的發生意義重大。如小米、養麥燕麥、綠豆、黃豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋蔥、芹菜、花菜、茶葉、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較适宜的。

　　8、多吃魚

　　老年人每周至少吃三次魚，中風發生的機會就相對減少，而且即使中風，傷害也會較小。日本進行的一連串研究也好現，每天吃270克魚肉的漁民，比每天隻吃90克魚肉的農夫，因中風而導緻死亡的機會要少25%-40%。

　　老人防中風吃什麼

　　1、香蕉

　　醫學研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，将大減少患中風的危險，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經脈沖的傳遞，細胞中營養物質的吸收及廢物的排出，都起重要作用。

　　2、柑橘

　　研?咳嗽狽⑾鄭?嗷仆?淖苌闳坑胧欠穹⑸?蟹缑揮洩亓???罅可闳牖仆橥?娜吮壬闳肓孔钌俚娜禾逯蟹缂嘎實?19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風的幾率低19%。

　　3、咖啡

　　新研究結果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風)危險降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續發揮咖啡的防治中風功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上瘾者，中風危險僅降低7%。

　　4、芹菜

　　芹菜在歐美傳統上隻是輔菜，作為餐桌點綴，但實際上其營養價值不可小觑。當人體内同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可将其轉化成無害的分子，因而多吃芹菜可預防中風等心血管疾病。

　　5、菠菜

　　菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，最明顯的就是紅細胞生産減少，導緻巨噬細胞性貧血，其中老年患者比較多見。菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環。從這個角度講，吃菠菜能降低中風的風險。

　　中風的到來對于人們的身體造成的危害是我們應該積極面對的一個問題，其實在平時生活當中，老年人多加重視一些蛋白質的攝入量是可以幫助我們預防中風的出現的，并且在生活當中飲食的時候一定要多吃一些含碘比較豐富的食物，并且要多吃一些降脂食物。