牛蒡—男人壯陽補腎的良藥-tft每日頭條

　　随着男人的壓力越來越大，壯陽補腎成為男人必不可少的生活環節。很多人會選擇吃一些中藥來壯陽補腎，也有很多人選擇吃一些壯陽補腎的食物，今天小編就介紹一種即使要有事事務的壯陽補腎藥—牛蒡。

　　立夏以後飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆制品等，既能補充營養，又起到強心的作用。平時要多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。總之立夏之季要養心，為安度酷暑做準備，使身體各髒腑功能正常，以達到“正氣充足，邪不可幹”的養生原則。

　　牛蒡的營養成分包括蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、維生素B1、維生素C，以及鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質。其中，牛蒡的鉀離子含量非常高，每100克有370毫克的鉀，比一般所說的高鉀水果如香蕉、番茄都還多，特别适合高血壓患者食用。不過，腎功能不良、尿毒患者，因鉀離子代謝可能有問題，不宜多吃。

　　由于牛蒡的鉀、鈣、鎂等含量多，屬于堿性食品，有助平衡血液成堿性。血液成堿性的話，人就不容易疲倦、昏昏欲睡，自然精力旺盛，頭腦清明。現代醫學也發現牛蒡含有一種叫“牛蒡酚”的化合物，具抗癌效果。

　　此外，牛蒡雖為根莖類蔬菜，但它的纖維質比葉菜類還豐富。高纖食物既能促進腸道蠕動，幫助排便，也能降低膽固醇，減少血糖快速上升。因此，牛蒡對于預防與減輕便秘、高血壓、糖尿病等文明病，有很好的效果。

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　　與其它蔬菜相比，牛蒡的熱量不低，不過因為纖維含量高，易有飽足感，因而可減少其它食物的攝取。根據日本方面的研究，牛蒡中的“菊糖”能夠促進荷爾蒙分泌，因此被日本人當成“強精壯身”的食品。

　　選購時以表皮淺褐色、長度60公分、直徑2公分左右，有彈性者為佳。若要放冰箱保存，最好先裹紙再外覆保鮮膜，以避免水分散失，影響口感。削皮後要立刻泡水，以免氧化而變黑。

　　牛蒡的吃法多樣，日本料理最常見的炒牛蒡，就是将牛蒡切細絲後，加醬油及糖快炒。如要變化吃法，炒牛蒡也可當成清明時節吃春卷的餡料，以春卷皮或面皮包起來吃。

　　此外牛蒡也适宜炖湯喝，煲湯可能是牛蒡最好的吃法。因其纖維很硬，不妨在去皮後先以菜刀将整條略為拍碎，再切成塊，吃時較不會太韌。如果牙口好、吞咽沒問題，最好盡量将牛蒡吃下去，不要光喝湯，才能充分吸收牛蒡的營養。至于老年人或者咀嚼能力不佳的病人，則可以光喝湯作為變通，或者以炖煮牛蒡的水來煮粥。

　　牛蒡的營養價值高，作用大，朋友們平時一定要多吃。壯陽補腎要選對藥，這樣才能有效的達到目的。