中醫是我們國家的國粹之一。很多疾病都可以通過中醫藥膳來進行治療。腎虛的補養原則,在辨證施治的基礎上,可根據具體類型分别給予不同的藥膳來調理。可用溫補腎陽、滋補腎陰、填補腎精、益氣補腎、補腎固精來進行調理治療。下面就一起來看看這些健康的中醫藥膳。
溫補腎陽藥膳——姜附燒狗肉
原料熟附片30克,狗肉1000克,生姜150克,菜油、大蒜、蔥适量。
制作将狗肉洗淨,切成小塊;将姜煨熟備用。再将熟附片放入沙鍋内,先熬煎2小時,然後将狗肉、大蒜及生姜放入,加水适量炖煮,直至肉爛即成。
功效補益腎陽。适用于夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛症。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。
滋補腎陰藥膳——一品山藥
原料生山藥500克,面粉150克,核桃仁、什錦果脯、蜂蜜适量,白糖100克,豬油、芡粉少許。
制作将生山藥洗淨,蒸熟,去皮,放入搪瓷盆中加面粉,揉成面團,再做成餅,上置核桃仁、什錦果脯适量,上鍋蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙,白糖100克,豬油和芡粉少許,加熱即成)。
功效滋補腎陰。适用于腎陰虧損而緻消渴、尿頻、遺精等病症。
填補腎精藥膳——魚鳔炖豬蹄
原料魚鳔15克,豬蹄1隻,蔥、姜、酒、鹽适量。
制作将魚鳔、豬蹄洗淨,豬蹄切成塊,同放入沙鍋中,加水、酒、食鹽、蔥、姜,炖至豬蹄酥爛,即可服食。
功效補腎益精、滋養筋骨。适用于腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者,可常服。
補腎壯腰藥膳——杜仲燒豬腰
原料杜仲15克,豬腰4個。
制作将生杜仲切成長3。3厘米、寬1。6厘米的段。用竹片将豬腰破開,把切好的杜仲片裝入豬腰内,外用濕草紙将其包裹數層,放入柴炭火中慢慢燒烤,熟後取出除去草紙即成。
功效壯腰補腎。适用于腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者。
補腎烏發藥膳——首烏煨雞
原料三黃母雞1000克,何首烏50克,生姜片、料酒,精鹽、麻油少許。
制作活三黃母雞常法宰殺,去皮,淨膛去腸雜;何首烏研碎,裝入紗布袋中,填入雞腹。雞入沙鍋,加清水至淹沒雞體,文火煨至肉熟,取出首烏袋,再加入料酒、細鹽、生姜、麻油等調料,文火再炖半小時即成。
功效大補腎氣。适用于男子早衰、白發早生等症。
補腎利水藥膳——豇豆蕹菜炖雞肉
原料豇豆150克,蕹菜(即空心菜)150克,雞1隻(約250~500克)。
制作雞宰殺洗淨,切塊,與豇豆、蕹菜同炖,加鹽、蔥等調料,食肉吃菜。
功效健脾、補腎、利水。适用于脾腎氣虛而緻水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振,且舌淡苔薄白、脈沉細等。