最近是感冒多發期，走到哪裡都能看到有人咳嗽不停，還好我有老媽教我的“秘密武器”，止咳化痰，預防感冒。冬天咳嗽多喝它，比梨汁管用，比中藥好喝，感冒咳嗽不用怕！它就是枇杷，枇杷中富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等多種營養成分，味道鮮美，形如黃杏，枇杷果味甘酸、性平，枇杷核味苦、性平，入肺、胃經。營養師大喬說，枇杷果有清肺生津止渴的作用，而枇杷核則有祛痰止咳、和胃降逆的功效，食用枇杷對治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴及胃氣不足等病症有一定功效。而川貝枇杷膏則是自古以來就被常用于治療咳嗽的良品。
川貝枇杷膏＋枇杷果醬
By 雪瑤_Michelle
配料：
枇杷 1000克、枇杷葉 适量、冰糖 500克、川貝粉 10克
烹饪步驟：
1.枇杷和葉子洗幹淨
2.枇杷去皮去核，核和葉子放入鍋中
3.加水，大火燒開小火煮半小時
4.枇杷搗碎用紗布過濾出汁，果肉備用
5.枇杷葉子那鍋煮好，過濾出來，和枇杷汁混合，放入冰糖大概250g左右，小火熬一小時
6.一小時過去了，少了好多，把川貝粉倒入進去，繼續熬半小時
7.玻璃罐子入沸水煮15分鐘消毒
8.啊，枇杷膏熬好了，好濃啊！稍微放涼一些，變溫了可以加蜂蜜，但是不建議放冰箱，當心拿不出來hiahiahia
9.好了枇杷果肉還有利用價值，這裡我沒用攪拌機搗成泥，大家可以這麼做，也可以像我這種吃有顆粒的哈
10.果泥加入冰糖250g，一起熬煮
11.煮到幾乎沒有湯汁了，都粘在一起就好啦，果醬要放冰箱哦
烹饪小貼士：
1、枇杷的觀賞價值也相當高，樹形優美，冬花春實，花期長，花香濃郁，葉片四時不凋，婆娑可愛，果色金黃，點綴于萬綠叢中，極富觀賞價值，在園林中可以叢植、群植、林植的形式作為庭院觀賞、境界樹。 枇杷樹體可耐-18℃低溫，可推廣到黃河以北，是作為園林綠化不可多得的常綠樹種。
2、川貝是一種百合科、貝母屬的植物，性涼，甘平，入肺、胃經，有潤肺止咳、化痰平喘的作用。但要注意脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝；支氣管擴張、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。
大家知道如何分辨川貝的好壞嗎？
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