貢菜怎麼吃?貢菜又叫苔菜，有多種食用方法，可以炒也可以涼拌，下面我們就來聊聊關于貢菜怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
貢菜怎麼吃
貢菜又叫苔菜，有多種食用方法，可以炒也可以涼拌。
先将貢菜用開水泡發，因為貢菜一般都是曬幹了的，所以食用前需先将其泡發，由于泡發後貢菜會變粗一些，所以可以适當少泡一點。
将泡好的貢菜清洗後切成段裝盤備用，同時将大蒜、生姜、辣椒等切好備用。
将臘肉洗淨後切成塊，之所以要用臘肉，是因為貢菜和它一起爆炒後味道會變得更香。
食材都準備好以後将豬油放入熱鍋中，放入臘肉煎至金黃，再倒入蒜末、姜末、辣椒，接着倒入貢菜爆炒，食鹽、生抽、料酒等調料依次放入，三分鐘左右便可出鍋。
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