說到羊肉，相信不少的小夥伴都會想到，蒸煮焖炸烤，但是很少想到拿來焖飯吧？用羊肉加上其他的食材焖飯，可以讓羊肉的營養進入到米飯裡面，吃起來滋味倍增，既好吃又耐飽，是絕佳的美食！這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享這麼一道美味可口，既好吃又耐飽，吃了還回味無窮的羊肉焖飯吧！想學的小夥伴就趕緊圍觀吧，喜歡美食的小夥伴也記得關注我哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程哒！

食材準備好之後，我們處理食材：

1.将準備好的大米，提前用清水泡好，最好是出去買羊肉和食材的時候就泡着先，泡得時間越長越好！

2.香菇也提前用開水泡着，用開水比較容易泡發，要用的時間相對來說也比較少，需要注意的是，泡香菇的開水可以放多一些，我們之後還用得上！

3.把準備好的胡蘿蔔，土豆，洋蔥都切成1厘米的小塊備用。土豆的個頭可比拳頭小一圈，洋蔥也不用太大個，胡蘿蔔也是不用特别大條的，中間樣子的就差不多了，這些都是配菜！

4.買回來的羊肉，用清水洗淨表面，然後用菜刀切成小塊，切好後放入一個較大的容器當中，然後我們給羊肉調味，加入1小茶匙食鹽，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的孜然粉，加入少許姜絲，加入1湯匙的料酒，然後用手抓勻入味，抓勻後腌制10分鐘！

5.香菇泡發後，也切碎備用，但是泡香菇的水留着别倒了，等會用的上！

羊肉腌制好之後，起鍋加油燒熱，然後把腌制好的羊肉倒入鍋中煸炒，煸炒至羊肉轉白變色，加入1湯匙的生抽，翻炒上色，讓羊肉都裹上一層醬油的顔色後，盛出備用！

羊肉盛出後，鍋裡加油再燒熱，把切好的，洋蔥，土豆，胡蘿蔔粒一起倒入鍋中，然後大火翻炒，炒至半熟，加入1茶匙食鹽，用鍋鏟繼續翻炒，翻炒均勻後盛出！

等到食材都處理好之後，這時我們泡的米也泡好了，倒去泡米的水，然後把泡好的米放入電飯鍋的内膽裡面，把炒好的羊肉和配菜，香菇，豌豆等也一起倒入電飯鍋内膽，再用飯勺攪拌均勻，讓所有的食材五顔六色的都混合在一起，混合好食材後，用飯勺稍微鋪平一下，最後加入泡香菇的水，水裡剛好沒過食材就好！加好水之後，蓋上鍋蓋，然後按下電飯鍋的煮飯鍵即可！

等約20分鐘左右，電飯鍋自動跳閘，這時我們的羊肉焖飯也做好了，打開鍋蓋香氣撲鼻，一個大吃一頓的沖動油然而其，将羊肉焖飯盛起，撒上蔥花即可大快朵頤！這樣這道美味可口，好吃又耐飽的羊肉焖飯就做好了，喜歡的小夥伴就做來嘗嘗吧！當然了，如果你想吃有鍋巴的羊肉焖飯，在電飯鍋跳閘之後，還可以人工幹預一下，再次按下煮飯鍵，再煮一會，你吃的時候會發現，底下的羊肉焖飯，變成了香噴噴的羊肉焖飯鍋巴！

好啦，這期的美食教程【羊肉焖飯】就到這裡！

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感謝你的閱讀，我們下期再見吧！