春暖花開，萬物萌芽
又到了大量“春菜”上市的季節
香椿被稱為“樹上蔬菜”
有“一口香椿鮮掉眉毛”的說法
獨特的鮮香讓香椿
一直穩居春菜界“頂流”
備受雲南人的喜愛
當下
在全國多地
一斤香椿的價格在百元左右
有的地方甚至賣到150元一市斤
高昂的價格并沒有讓香椿“失寵”
反而更加“一椿難求”
全國多地售價一市斤超百元
在江蘇南京一菜市場
香椿、荠菜、春筍等時令春鮮
相繼上市
其中香椿最貴
每市斤賣到了130~150元
在重慶一菜市場
應季蔬菜中最貴的就是香椿
而且以盒裝售賣
一盒80g的香椿售價為18.9元
店員介紹
店裡的香椿從來沒論斤賣過
都是打包好論盒賣
散賣損耗會很大
在浙江慈溪一菜市場
香椿的售價為110元一市斤
攤主介紹
随着氣溫升高
香椿的價格會持續下調
但口感會有明顯變化
初春時的口感最為鮮嫩
在上海一家生鮮超市
香椿被分成了小盒包裝
一份100克的香椿售價為18.8元
超市的春菜采購負責人介紹
現在的香椿價格已經開始逐漸回落了
昆明：每公斤150元 比海鮮還貴
記者從昆明部分農貿市場了解到
2023年“第一把”香椿已上市
每公斤150元的香椿價格
比基圍蝦、大明蝦等海鮮還貴
篆新農貿市場一位售賣香椿的攤主介紹
春節前，昆明已有香椿上市
節前品質好的香椿價格為
200元/千克~260元/千克
現已降至120元/千克~150元/千克
而鮮活基圍蝦隻要
100元/千克至120元/千克
鮮活大明蝦
隻要90元/千克至100元/千克
要不要嘗鮮？網友吵翻了……
“香椿炒蛋，春天真的來了！”
“春菜嘗鮮，滿滿的春天味道……”
有網友認為
隻有春天才能吃到香椿
錯過要等一年
所以要抓緊時間嘗鮮
有網友認為
香椿剛上市的價格确實太貴
可以再等等
還有網友提出
自己接受不了香椿的味道
并不會買
吃野菜，要注意什麼？
專家提醒
吃野菜要一洗、二泡、三注意
↓↓
你喜歡吃香椿嗎？
綜合：雲南網、“央視财經”微信公衆号、@江蘇新聞、@華龍網、@慈溪日報、@人民日報、昆明信息港
來源： 掌上春城
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