【照燒串】 又到了喝啤酒撸串的季節了，這次撸個不一樣的串， 裹滿照燒醬汁的肉串和蔬菜串，吃起來相當帶勁兒， 隻需要一個平底鍋就可以完成，有時候美味就是這麼輕而易舉~
By 請叫我蘑菇娘娘 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豬梅花肉 400克
- 大蔥
- 秋葵
- 蘆筍
- 日式醬油
- 味淋
- 清酒
- 紅糖
- 姜
- 老抽
- 蜂蜜
做法步驟
1、豬梅花肉大概400克左右，裡脊肉或者五花肉都可以
2、秋葵、蘆筍和大蔥，也可以用自己喜歡的蔬菜，什麼香菇西藍花啥的都行
3、肉切薄片
4、切好的肉片用半勺紅糖、一勺味淋、兩勺日式醬油、姜末腌制半小時
5、把蔬菜和大蔥都切成4-5公分左右的段
6、把除了大蔥以外的蔬菜穿串
7、肉串穿法就是一層肉一層大蔥這樣穿起來
8、照燒汁：一勺老抽、一勺清酒、一勺蜂蜜、兩勺味淋、三勺日式醬油，再加半碗水和勻
9、鍋裡油熱後放肉串煎到兩面微焦
10、煎到兩面微焦時放照燒汁
11、煎到照燒汁粘稠就可以了
12、蔬菜也先煎一下再放照燒汁，煎到照燒汁粘稠或者感覺蔬菜入味變軟即可
13、最後撒上芝麻
14、再來杯冰汽水，開撸~
小貼士
1.肉串也可以用雞肉或者牛肉，雞肉用雞腿肉，牛肉用裡脊~ 2.日式醬油可以用生抽代替，味淋可以用料酒代替，但是最好不要代替為好~ 3.也可以用烤箱烤，但是需要提前把照燒汁用鍋熬制粘稠，烤的過程中刷熬制好的照燒汁~ 4.蔬菜串也可以用自己喜歡的菜~ 【學會記得來微博交作業哦~作 @請叫我蘑菇娘娘】 【菜譜第一時間更新在微信公号：蘑菇娘娘（mgnn127）】
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