茶藝師是指在茶藝館裡、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。茶藝師屬于新興的職業,尚未被社會充分認知。随着經濟的發展和大衆生活水平的提高,人們更重視健康與保健;作為綠色飲品的茶和修身養性的茶文化将為越來越多的人接受和喜愛。同時,大衆對于文化消費要求也會随之加劇與提升,社會對茶藝表演的認知度和需求量也将逐年增加。茶藝師的地位和需求量也将得到大幅度提高。可以說茶藝師是一個具有廣闊前景的職業。國家勞動和社會保障部于2006年出台《茶藝師國家職業标準》,凡是從事相關職業的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應資格後方可上崗。因而茶藝師職業資格證書逐步成為就業通行證,國家職業技能鑒定的應試人數也因此而日益攀升。
我好奇地問她,為什麼不在茶行業來考茶藝師證。她告訴我,自己一直是處于非常高壓的工作狀态下,學茶的過程能讓她放松,在緊張的工作壓力中尋找到從容不迫。可見,并不是所有的茶藝考生都是為了拿證才參加考試,系統的、全面的茶藝課程培訓對于一個茶行業的門外漢,或者是想得到茶文化的熏陶的人來說,都是大有裨益的。如果可以把茶文化歸類為無用的知識,茶文化能提高心靈沉思的習慣。這種習慣,是在思想上,而不是在行動上去尋求愉快的習慣,是對抗愚昧無知和過分争權的一種保護措施,是在不幸中保持沉着,在憂慮中保持平靜的方法。因而,學茶的人都能在慌亂中處事淡定,在平凡的生活中藏處驚喜。雖然考證通過容易,但工作忙碌起來,學習的事情自然就會被擱置到腦後。
1、鑒别茶葉品質;
茶藝師工作内容:
1、鑒别茶葉品質;
2、根據茶葉的品質,合适的水質、水量、水溫和沖泡器具,進行茶水藝術沖泡;
3、選配茶點;
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識;
5、按不同茶藝要求,選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環境。
6、能辨别生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發揮到完美的境界。
回到完美的境界。
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