維生素C，人類無法靠自身合成的一種多羟基化合物。
許多哺乳動物都能靠肝髒合成維C，但人類、靈長類、土撥鼠等少數動物卻不能自身合成，必須通過食物、藥物等攝取。
維C廣泛存在于新鮮蔬菜水果中。
今天的主角，是一種維C含量相當可觀的綠色作物——黃棒菜。
黃棒菜是雜交選育的保健蔬菜和多汁飼料作物，父本為牛耳大黃，母本為掌葉大黃。
北京市營養源研究所權威檢測顯示：
每100克黃棒菜鮮菜，含維C 33.4毫克
每100克黃棒菜幹物質，含維C 388.9毫克
這組數字意味着什麼？
請花一分鐘，看看下面這張圖↓↓↓
或者你會說，吃藥片補劑，同樣能補充足量的維C。
沒錯，但藥補相較于食補，限制很多，你可能會瘋掉。
1、不能與磺胺類藥同服，傷腎
2、不能與阿司匹林同服，失效
3、不能與葉酸同服，失效
4、不能與某些抗凝血藥同服
減弱抗凝藥物的作用
5、不能與堿性藥物同服，失效
6、不能與維生素K3、B12同服，失效
7、不宜與豬肝同食，失效
8、不宜與雞蛋同食，兩敗俱傷
9、不宜與牛奶同食，失效
10、不宜與蝦蟹水産同食，中毒
......
綜上，踏踏實實補維C，還是從每日餐桌着手吧。
除人類外，禽畜适時補充維C，也可避免許多病症：
缺乏維C後，家畜可能出現生長停滞，食欲不佳，活動力喪失，皮下及關節彌散性出血，皮毛無光，貧血，下痢，壞血病等。
家禽則在高溫下出現緊張狀态，蛋殼硬度降低等。
因此，例如犢牛出生後，最初兩周每日需補充250毫克維C。
黃棒菜是極好的鮮食飼草，含水量超過90%，禽畜喜食。
黃棒菜粉也是高效、無抗的飼料添加劑，不僅補充足量維C，更有超過大豆含量的優質蛋白質，以及多種微量元素。
欲知更多詳情，動動你的手指。
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