白術是一種常用重要的大宗中藥材，為菊科蒼術屬多年生草本植物，根莖入藥具補脾健胃、燥濕利水、止汗安胎等功效，我國江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地有栽培，下面我們就一起來看一看白術高産種植技術吧!

整地施肥

白術育苗地應選擇肥力中等、排水良好、通風涼爽的微酸性沙壤土，畝施農家肥2000千克，深翻耕，耙平整細，作1.2米寬的畦。大田宜選擇5年未種過白術的肥沃、通風、涼爽、排水良好的沙壤土，前作以禾本科作物為好，前作收獲後畝施農家肥3000千克，配施50千克過磷酸鈣作基肥，深翻20厘米，作成1～1.5米的畦。

育苗移栽

1、育苗：3月下旬至4月上旬選擇籽粒飽滿、無病蟲害的新種，在30℃的溫水中浸泡1天後撈出催芽播種。條播或撒播，每畝用種5～7千克，播後7～10天出苗，出苗後揭掉蓋草，加強田間管理，至冬季移栽前畝可培育出400～600千克鮮術栽。

2、移栽：當年冬季至次年春季即可移植，以當年不抽葉開花，主芽健壯，根莖小而整齊，杏核大者為佳。移栽時剪去須根，按行距25厘米開深10厘米的溝，按株距15厘米左右将苗放入溝内，牙尖朝上并與地面相平，兩側稍加鎮壓，栽後澆水，畝需鮮白術50～60千克。

田間管理

1、适時間苗：白術幼苗出土後按株距4～6厘米間苗，如天氣幹旱可在株間除草以減少水分蒸發，有條件的地區可在早晚澆水抗旱，生長後期如發現抽薹應及時摘除。

2、中耕除草：白術幼苗出土至5月份，田間雜草衆多，中耕除草要勤，頭幾次中耕可深些，以後應淺鋤，5月中旬後一般不再中耕，株間如有雜草可用手拔除。

3、合理施肥：白術現蕾前後可追肥一次，畝于行間溝施尿素20千克和複合肥30千克，施後覆土、澆水，摘蕾後一周可再追肥一次。

4、灌水排水：白術生長時期需要充足的水分，尤其是根莖膨大時期更需要水分，若遇幹旱應及時澆水灌溉，如雨後積水應及時排水。

5、摘除花蕾：白術一般在6月中旬植株開始現蕾，7月上、中旬在現蕾後至開花前分批将蕾摘除，有利于提高白術根莖的産量和質量。

6、蓋草越夏：白術懼高溫，因此在7月高溫季節可在地表撒一層樹葉、麥糠等作為覆蓋物，調節地溫，使白術安全越夏。

采收留種

1、采收加工：白術在10月下旬至11月中旬莖葉枯萎時采收，挖出根莖，剪去莖稈，運回加工，以個大肉厚、無高腳莖、無須根、不空心、斷面黃白、香氣濃郁為佳，畝産幹貨400～800斤。

2、留種技術：白術一般于7～8月選植株健壯、分枝小、葉大、花蕾扁平而大者作母株，摘除遲開或早開的花蕾，每株選留5～6個花蕾為好，于11月上、中旬采收種子，但是種子不能久曬。