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怎麼做桂花醬

更新时间：2024-11-26 18:38:06

怎麼做桂花醬?将新鮮的桂花或幹桂花用水發開後，剁碎備用清水中放糖,加熱用中大火溶解，接下來我們就來聊聊關于怎麼做桂花醬?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼做桂花醬

将新鮮的桂花或幹桂花用水發開後，剁碎備用。清水中放糖,加熱用中大火溶解。

溶液冒大氣泡時加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成。

自制桂花醬時熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節，熬過火時太硬，可加水稀釋。

桂花醬通常是甜中帶鹹，但加了超多的鹽糖時将會遮蓋花香。

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