馬蹄清蒸還是水煮-tft每日頭條

大家好，把馬蹄放進鍋裡蒸一蒸，沒想到這麼厲害，我也是最近才知道，感興趣的朋友們，趕緊跟着我來了解了解吧。

馬蹄清蒸還是水煮（冬天馬蹄放鍋裡蒸一蒸）1

馬蹄是一種非常營養的水果，其口感清甜多汁，脆嫩可口，含有大量的維生素、膳食纖維、蛋白質、鈣、胡蘿蔔素等等營養成分，有着清熱解毒、降低血壓、生津化痰等等好處，沒有吃過馬蹄的朋友們，可以去多多購買來食用哦。

馬蹄既可以生吃，還可以用做烹饪菜肴的配料，尤其是将其切成馬蹄碎與肉末一起，吃起來的口感是特别脆嫩的。冬天正是馬蹄上市的時候，因此呢，我就用馬蹄來給大家分享一個新做法。

馬蹄清蒸還是水煮（冬天馬蹄放鍋裡蒸一蒸）2

【馬蹄甘蔗玉米水】

制作食材：馬蹄、玉米、甘蔗、枸杞

制作方法：

1、首先準備七八個馬蹄，将其裝入大盆裡，并加上多一些的清水，下手對馬蹄一個個地進行揉搓清洗，

2、重複多次的換清水，直至清水不再渾濁，我們先将馬蹄清洗幹淨後，接下來我就給大家分享一個剝馬蹄皮特别快速的方法。

3、起鍋，把洗淨的馬蹄放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火燒開後蒸制八分鐘，馬蹄蒸好後，關火将其夾出來，再放進冷水裡面過一遍。

馬蹄清蒸還是水煮（冬天馬蹄放鍋裡蒸一蒸）3

4、經過高溫的蒸制，馬蹄的果肉與果皮就會有所分離，再放進冷水中的話，利用熱脹冷縮的原理，馬蹄皮就會很好地去除。

5、我們首先把馬蹄的兩端給它切掉，再準備上一個水果削皮器，慢慢地對馬蹄進行削皮。

6、蒸制過後的馬蹄，再去削皮的話是非常容易的，而且果皮上一點果肉都不會殘留，果肉也會很平整。

7、馬蹄全部去完皮以後，對半切開，切好後裝碗備用，另準備上一小節的甘蔗，去皮後切成小段，再改刀切成長段狀。

馬蹄清蒸還是水煮（冬天馬蹄放鍋裡蒸一蒸）4

8、再來上半根玉米，将其切成切成小塊，食材全部切好，準備上一個砂鍋，把所有的食材倒進去，并倒入清水沒過所有的食材，蓋上蓋子大火煮開。

9、大火煮開後，再轉中火煮20分鐘，時間到，即可開蓋，往裡面撒入一點枸杞進行點綴，再攪動攪動，即可關火盛出來開喝了。

10、按照此方法做出來的甘蔗玉米馬蹄水，喝起來清香可口，甜絲絲的特别好吃，幹燥的冬天喝上這樣一碗湯，清火潤燥，補水又補維C。

馬蹄清蒸還是水煮（冬天馬蹄放鍋裡蒸一蒸）5

馬蹄雖然口感好吃，但是我建議大家最好不要生吃，因為生吃容易感染馬蹄上的姜片蟲，從而寄生在人體導緻腸胃潰瘍，所以馬蹄最好是煮熟以後吃。

如果實在喜歡生吃的話，可以在馬蹄去皮之後，用淡鹽水泡一泡再吃，而且盡量少吃一些，不知道怎麼去皮的朋友，可以試一試用蒸鍋蒸一蒸這個方法哦。