“那時候，我像導遊一樣在店裡指揮了兩個月。”

“顧客特别新奇，頭頂懸挂鍊上的包裹送去了哪兒。”

“店裡彙集了餐飲、零售等等，開始招聘都不知道需要什麼樣的員工。”

……

最近，盒馬鮮生金橋店迎來6周歲生日，老員工、新夥伴齊聚，掀起一股“回憶殺”。

為什麼是金橋店？這裡是盒馬落地的第一家店。6年時間，這家自浦東走出去的企業，從“吃螃蟹”建立全球第一家新零售門店，到多業态線上線下協同發展，邁出大步快速發展。在“搶話筒”般的分享中，一個浦東與盒馬“雙向奔赴”的故事不斷豐滿。

“吃螃蟹”的新零售第一店

現任盒馬南京區域營運督導的周喬盛，是金橋店第一任店長，也是啃下“硬骨頭”的第一棒。周喬盛回憶，站在商家角度看，倉儲和超市的融合、超市和餐飲的融合、線上和線下的融合是盒馬鮮生三大主要創新，顧客一方面很驚喜——剛買的海鮮轉眼就成了眼前的大餐，另一方面也很不理解——為什麼不能直接用現金支付。“打磨流程、跑通環節”是這一階段的關鍵詞。

開業當年的春天，金橋店的單量從開業初期的1000多單，一下激增到5000多單。“懸挂包鋪滿倉庫地面，夥伴們一單一單打電話做解釋、做回訪，一直忙到淩晨。”周喬盛說。

如今，“四不像”的盒馬鮮生已是不少消費者心中的“美味餐廳”“寶藏超市“速達倉庫”：進口海鮮親民價格，令不少開設在寫字樓附近的門店逢飯點位“一位難求”；“隻有盒馬有”的獨特商品培育了一大批忠實客群，滿足不同味蕾需求；最快30分鐘到達的快速配送服務，讓很多消費者頭一次體驗到了“線上買菜”。

以懸挂鍊系統為代表的新奇技術與設備，也成為創造新零售奇迹的“加速器”。2020年8月18日，已在全天單量、時段單量、總銷售額、坪效上獲得多個“冠軍”的金橋店，又創下一個史無前例的紀錄——單日線上訂單超過2萬單，線下訂單超6000單，線上占比超75%。

時任金橋店第四任店長的王龍池說，懸挂鍊運轉和後台的人力智能調配，每一個環節都達到了人和算法的完美協同，單店單日配送2萬單，已超過傳統定義中零售行業的極限。

在浦東舞台可以大有作為

盒馬鮮生首店落地浦東背後，有一個小故事流傳甚廣。按照既有制度，超市、餐飲、外送等都有各自的審核方式，盒馬“什麼都做”，如何發證、監管成了大難題。浦東大膽創新，先行先試，将餐飲和食品流通證“兩證合一”，接着又把互聯網功能業态加入食品經營許可證，為盒馬發放了第一張“準生證”。

願與企業做“同路人”的浦東姿态，促使盒馬毫不猶豫地一次次選擇浦東，“雙向奔赴”帶來累累碩果。

在作為誕生地的浦東，盒馬X會員店、盒馬鮮生店、盒馬鄰裡、盒馬奧萊等多種創新業态接連孵化落地。首店所在的金橋國際商業廣場更是牽手盒馬，将10萬平方米的商場“搬進”App，在線上領域開拓更多可能。借助盒馬平台，南彙8424西瓜、新場矮腳青等浦東特色農産品品牌效應進一步放大。2020年底，盒馬将總部遷回浦東，入駐陸家嘴濱江中心，為區域高質量發展注入新動能。

“浦東支持盒馬做各種各樣的嘗試，在浦東的舞台上可以大有作為。”盒馬總裁侯毅期待，在浦東成長為國家核心的零售企業。

文字/部分攝影：張詩歡

編輯：張紫薇

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