胖大福與雪媚娘的區别-tft每日頭條

班戟、大福、雪媚娘三個外形和口感都相似的甜品，難免讓大家傻傻分不清楚！

但實際上它們是不是同一種甜品呢？

小編來給大家科普一下！

班戟。pancake的音譯，原意為薄煎餅，原為面糊用烤盤或平底鍋做成的薄餅，後加上奶油水果包裹起來，就是現在常見的班戟啦！

胖大福與雪媚娘的區别（班戟大福雪媚娘傻傻分不清楚）1

雪媚娘和大福實際上就是同一種食物，源自日本，在日本叫做“大福”，國内常常稱之為雪媚娘。通常用糯米粉和玉米澱粉加糖後蒸熟做皮，包上淡奶油和水果做成圓圓的形狀。

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雪媚娘到底怎麼做才看起來誘人吃起來美味呢？

分享做法，分分鐘GET制作精髓！

制作時間：120min、難度4星、人數4人

适應人群：老少皆宜

烤箱設定：德普蒸箱100度、烹饪30min

配料

牛奶200g、黃油10g、糯米粉90克，粘米粉15克，

澱粉25克，糖粉20克，櫻花粉20g、淡奶油200g、

細糖20g、芒果1個、草莓适量

步驟

1、将糯米粉、粘米粉、澱粉、糖粉、櫻花粉過篩混合均勻，備用；

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2、黃油融化，倒入牛奶中混合均勻；

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3、加入混合均勻的粉類中，攪拌均勻；

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4、放入德普蒸箱中，蒸30min，取出攪拌均勻；

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5、淡奶油加入細糖打發備用；

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6、将水果洗幹淨，芒果去皮切成小塊，草莓去締切小塊

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7、糯米皮分成20g左右一個，手壓成薄片；

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8、取适量的奶油和果肉包入；

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9、放入紙托，即可；

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小貼士：

放入蒸箱烹饪的過程中要攪拌2-3次