吃菱角的常見方法?水煮菱角做法：将菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷将菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨;再把大蔥切段，姜切片;然後将洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;最後蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用，現在小編就來說說關于吃菱角的常見方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
吃菱角的常見方法
水煮菱角。做法：将菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷将菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨;再把大蔥切段，姜切片;然後将洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;最後蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。
菱角燒肉。做法：先把菱角掰殼;然後在水裡放入姜片，将五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，将下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然後加入開水，小火炖約30分鐘;最後放入菱角，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。
菱角素肉湯。做法：先将香菇泡水泡軟;然後将素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨;再将菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟;最後加入調味料、素火腿，煮上兩分鐘後，灑上香菜即可。
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