麻辣金針菇的制作方法?食材：金針菇250g左右、油适量、花椒适量、鹽适量、糖适量、醋适量、辣椒粉适量、泡菜适量、味精适量、麻油适量，我來為大家科普一下關于麻辣金針菇的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
麻辣金針菇的制作方法
食材：金針菇250g左右、油适量、花椒适量、鹽适量、糖适量、醋适量、辣椒粉适量、泡菜适量、味精适量、麻油适量。
首先要摘洗金針菇，把根去掉，洗淨後放入鍋裡。加上清水，把水煮開将金針菇燙熟。
煮熟後，撈出來，放入清水中，讓其涼透。
将輔料：鹽、辣椒粉、糖，加入味精拌勻。
熱鍋，加入油并燒熱，之後加入花椒，熄火。
把花椒油迅速倒入辣椒粉中，用筷子攪拌均勻即可。
将涼透的金針菇擠幹水分，放入盆中。
将做好的辣椒油倒入盆中，然後加入醋、麻油等拌勻就好了。
如果自己喜歡吃一些青椒、土豆絲也可以加入，麻油适量就好，根據個人口味可加可不加。
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