早餐很重要，不能不吃，一定要吃，而且要吃得好，估計很多人從小到大聽到大，這樣的言論深深地影響着幾代人。

可是，對于一些人聽多了也就不頂用了，會覺得沒什麼意義，總是認為大人小題大做，或者說長輩有點誇張了，更是覺得沒有什麼道理。

明明很多人都不吃早餐，也沒見他們有什麼？是不是太杞人憂天了？老是聽說不吃早飯容易得膽結石，是不是真的？

長期不吃早飯，真的會得膽結石嗎？

對于這個問題，首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院胃腸肝膽腫瘤外科副主任醫師廉東波表示，膽結石的發生與不吃早飯可能會存在一定的關系。

卻并不代表不吃早飯就一定會得膽結石，膽結石的發生會受到很多因素影響，有些吃早飯的不是同樣會得膽結石。

不吃早飯在膽結石的患病風險上，并不會達到決定要素。有人說膽囊一直分泌膽汁，可膽囊卻處于空的狀态，就會使得膽汁在膽囊中不斷地濃縮，從而誘發膽結石。

可是，如果仔細留意的話，有的人雖然不吃早飯，卻會吃一些零食墊肚子，不會真正做到讓肚子空很久，在吃零食之後，膽汁也就會有分泌，不至于形成膽結石。

同時，也不是說經常性的不吃早飯，膽汁就會濃縮形成膽結石，這其實也是需要分情況的，每個人的身體狀況，以及其它習慣，還是會存在差異。

那麼，長期不吃早飯，對身體究竟會有啥影響？

血糖波動大

對于懷孕女性來說，如果經常不吃早飯，可能會出現低血糖或者高血糖的反應，尤其是已經被判定為妊娠糖尿病的，更要注意早餐。

如果長期出現不吃早餐的情況，一夜下來，血糖波動會比較大，很有可能會出現高血糖的現象，空腹血糖會比較高。

沒有妊娠糖尿病的懷孕女性，則可能出現低血糖。其實不光是正在妊娠期的女性，普通人群在長期不吃早飯之下，也是容易發生低血糖症狀。

腸胃變差

估計現代的很多年輕人，已經有所體會，胃動不動就會難受，想吃的東西也不敢吃，還不能受涼，關鍵總是容易出現腹脹、惡心想吐的情況。

早上不吃飯，意味着從前天晚上就不再進食，腸胃至少要空十多個小時，從前天晚上到中午，這段時間内，胃酸還不停地在分泌，對腸胃黏膜也就會帶來損傷。

時間久了，受損的腸胃黏膜得不到修複，隻會損傷越來越大，患上腸胃病的幾率也就會變大。除此之外，還會有一個問題，就是不吃早飯，中飯有的人會吃得更多，容易暴飲暴食，此種情況對腸胃也是可能造成損傷，進而可能誘發腸胃疾病。

影響工作和學習效率

吃飯就是為了給人體提供能量，雖說少一頓沒什麼，可是，長期都是如此，也是會阻礙人體吸收營養，更何況早上還是人體吸收營養最佳的時期。

而大腦是需要營養和能量最多的一個部位，長時間不吃早餐，就可能出現營養不良問題，導緻大腦神經，以及大腦得不到營養和能量的滋養，可能就會出現反應力遲鈍，注意力不集中，記憶力短暫下降的情況，如此情況下，學習和工作效率又怎麼會高。

早餐想要吃得健康，到底應該怎麼做？

首先，早餐要多元化

得明白一個道理，早餐可以簡單，卻不可以單一，簡單來說，就是早餐的種類要多，比如說一份三明治，當中就會含有很多種類，可以有雞蛋、肉、蔬菜和谷物，還可以有水果，在此基礎上，還可以再加入牛奶或豆漿，又是增加了食物種類。

而這樣的早餐其實并不複雜，但卻符合要求，是合理均衡的攝入營養了，也可以在面條中加入蔬菜、肉、魚、蝦、蛋，也是豐盛了早餐。

其次，早餐不宜過早

可以早起，但早餐不能過早，建議早餐時間在7-8點吃完會比較好，會更有益與健康，在7點左右，腸胃的工作能力會有所提升，也就更有利于吸收和消化食物，對補充營養也就會有益處。

最後，早餐前，最好喝杯溫開水

其實，也就是早起後，可以不着急洗漱或者吃早飯，先喝杯溫水，更有利于血液循環，也會促進腸胃運動，可預防便秘，能幫助更好的排便，對于患有三高的人，還可降低心腦血管疾病的發作風險。

早晨是新的一天開始，而早餐作為新的一天首頓飯，花點心思還是有必要的，更何況一份健康的早餐，對身體也是會有很多益處。而不吃早餐，給身體帶來的後果也是不能輕視了。

參考資料：

1.《适時均衡營養的早餐與健康》·營養學報，中山大學醫學院營養學系