山藥蒸着吃的做法?将山藥洗淨，控幹水分，鍋内加入清水，隔水放入山藥大火開鍋後，小火慢煮，直至山藥變軟煮好的山藥涼透後，扒皮沾着白糖吃，非常可口，我來為大家講解一下關于山藥蒸着吃的做法?跟着小編一起來看一看吧!
山藥蒸着吃的做法
将山藥洗淨，控幹水分，鍋内加入清水，隔水放入山藥。大火開鍋後，小火慢煮，直至山藥變軟。煮好的山藥涼透後，扒皮沾着白糖吃，非常可口。
紅棗蒸山藥泥：用擦絲器最細的那一面，生山藥用研磨碗把山藥搗成泥，将生山藥泥和少許糖拌勻，再加兩顆紅棗一起放到容器中，上鍋蒸20分鐘即可。
山藥紅豆泥卷：紅豆提前一晚上浸泡，要浸泡4小時以上再上鍋煮透，鐵棍山藥洗淨去皮上鍋蒸至熟透。鍋内放适量玉米油，放入紅豆，上鍋小火熬制，加适量白砂糖，熬幹水分成紅豆泥。山藥出鍋趁熱壓成山藥泥，再加适量細砂糖攪拌均勻。準備兩個中号保鮮袋，将山藥泥和紅豆泥分别放入保鮮袋中。用擀面杖把紅豆泥和山藥泥分别擀成長條狀。分别用剪刀剪開塑料薄膜，把紅豆沙覆蓋到山藥上面，重疊到一起。用最下層的保鮮膜輕輕的卷起來，跟卷壽司的手法相同!卷好，去掉保鮮膜，用刀沾水輕輕切開裝盤。
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