怎樣炒牛肚好吃?主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5個輔料：香葉4片、小蔥5根、姜半塊、八角3個，我來為大家科普一下關于怎樣炒牛肚好吃?以下内容希望對你有幫助!
怎樣炒牛肚好吃
主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5個。
輔料：香葉4片、小蔥5根、姜半塊、八角3個。
鍋中倒入适量清水，把牛肚冷水下鍋，再倒入料酒、姜片，攪拌均後開大火煮沸，大約煮5分鐘左右然後撈出洗淨。
将洗幹淨的牛肚放入電飯煲中，再加入八角、香葉、姜片，倒入清水末過牛肚，選擇炖煮功能。
将煮好的牛肚撈出放涼，切成細條狀。
青椒切成圈狀、姜塊切絲、蒜切碎。
鍋中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜絲翻炒均勻，炒出香味。
倒入青椒翻炒均勻。
炒至青椒斷生後，倒入牛肚絲繼續翻炒。
牛肚絲和配料一起翻炒均勻後，再依次加入生抽2勺、食用鹽3g、蚝油20g、雞精一丢丢繼續翻炒，直至牛肚上色即可。
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