還有一個多星期就中秋節了，桌上一定要有一道“高大上”的菜，那就非香煎小羊排莫屬了，學會做給家人吃，不烤不炸，一點膻味都沒有，焦香四溢且營養價值高。
營養價值： 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。
香煎小羊排
準備食材：
小羊排，鹽、黑胡椒，燒烤粉。
做法步驟：
1、小羊排解凍洗淨，用廚房紙巾吸取表面血水；
2、羊排撒上鹽、黑胡椒腌制（我家裡沒有羅勒碎葉，就沒放，少了點香味）
3、大火，鍋燒熱，不放油，把羊排有油的那面朝下，朝上的那面撒上孜然，然後換另一面也撒上孜然，加入一小塊黃油，兩面都煎至金黃；
4、關火，焖2分鐘；
5、撒上燒烤粉（因為燒烤粉中有鹽所以煎的過程沒加鹽，如果不加燒烤粉的情況可以在步驟2加少許鹽）
超級簡單的香煎小羊排就做好啦，外焦裡嫩，好吃的不行，有做過的小美記得來反饋哦，資深吃貨秋秋，歡迎大家關注交流讨論各種做菜方法。
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