最好喝的紅茶知乎-tft每日頭條

作為福建三大工夫紅茶的政和工夫紅茶，亦是福建紅茶中更具高山品種特色的工夫紅茶。

雖然現在少被茶人所提及，但在19世紀曾大量出口，以其豐富甜潤的香氣和口感在國際上赫赫有名。

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今天推薦的這款紅茶就是——政和工夫紅茶。

一芽一葉少見的甜和潤

政和位于福建東北部，其境内土壤肥沃，氣候溫和、雨量充沛，茶園開辟在緩坡處的森林迹地，土層深厚，酸度适宜。

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△魏文生元泰茶業董事總經理

這種環境下生長的茶樹，制作出來的“政和工夫紅茶” 品質才會更好。

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因市場變化，原本曆史悠久的政和工夫紅茶反倒被白茶蓋過了風頭，隻有少部分人還在繼續制作紅茶。

因為量少，茶人秉着做精做好的念頭，對政和工夫紅茶的制作要求更為嚴格。

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這款政和工夫紅茶精選一芽一葉為原料制成，制作工藝為條形，成茶紅勻肥壯帶金毫，嫩度高，回甘鮮甜。

精工拼配品質更佳

政和當地樹種以大白茶和菜茶為主，大白茶制成的紅茶口感更為甜潤，菜茶則相對香氣更高揚。

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這款政和工夫紅茶以政和大白茶為主體，再精選部分菜茶，經過一定規格的篩選後提尖分級，分别加工成型再按照一定比例拼配而成。

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這樣拼配而成的政和工夫紅茶，無論是香氣還是口感都更為豐富，比單一品種原料制成的工夫紅茶品質更佳。

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正是如此精工細作，才得來這款政和工夫紅茶高揚而鮮甜的香氣，和甘醇的滋味。

香高味醇值得一嘗

打開包裝，幹茶條索細緊，肥壯多毫，可清晰的瞧見一芽一葉，因為嫩度高，沖泡時水溫可稍低一些。

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待水沖下，果香伴着花香撲鼻而來，帶着一絲絲甜味。

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開湯品飲，湯色紅橙透亮，品上一口，醇和的茶湯裹着甜香裹入口腔，與這相匹配的，是飲下後感受到源源不斷的回甘。

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雖說相比現在政和白茶的大名，政和工夫紅茶已不複當年的輝煌。

但這款政和工夫紅茶，其品質、香氣、口感都令人回味，有時候，反而是“小衆”一些的茶更能給人驚喜。

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