1．各期幼體的發育與培育

(1）無節幼體期：受精卵孵化後，即為無節幼體，不攝食，靠卵黃提供能量，營浮遊生活。該期無需投喂，可在無節幼體第二期施肥繁殖單胞藻，還可以于第六期投放單胞藻。一次加滿水後，不換水，或每天換水10%，也可以開始加半池水，以後每天加10厘米水，水溫控制在20~22℃。(2)狀幼體期：無節幼體經蛻皮6次，發育為潘狀幼，開始攝食，營浮遊生活。餌料以單胞藻為主，可以攝食輪，也可攝食蛋黃、豆漿、蝦粉、微粒餌料等各種代用餌料。每換水20%~300，可以吸污，水溫以22~24℃為宜。潘狀幼體有拖糞便的習性。

(3）糠蝦幼體期：餌料以輪蟲、鹵蟲無節幼體為好，可以攝食蛋羹、蝦粉、蛋黃、微粒餌料等人工代用餌料，每天換水30%~50%，池底很髒時，可以倒池。水溫控制在24~25℃。

(4）仔蝦期：仔蝦又稱後期幼體，其外部形态與幼蝦相近。仔蝦初期僅呈倒立狀生活于水層中，第二天仔蝦以後可水平遊動，第五天以後由浮遊生活轉為底栖生活，食性亦由攝食浮遊生物轉為攝食底栖生物。仔蝦2~3天蛻皮1次，共分為19~22期，生産上多以日齡表示，如第三天的仔蝦，記為第三天。

中國對蝦幼體及仔蝦各階段培育要點見表 。習見對蝦的繁殖期及胚胎、幼體對環境條件的适應範圍見表 。

蝦

幼體的放養密度：幼體的放養密度，決定于育苗的條件和技術水平。特别是與餌料和水質條件有關。以豆漿、鹵蟲幼體為主要餌料的大水體育苗，每立方米水體可放無節幼體20萬尾左右，條件更好時可放30萬～50萬尾。計算幼體密度，可使用計數長玻璃管，在池中垂直取樣，每池至少應在不同位置取10個點的樣品，計算出單位水體數量。

水質的控制：在育苗過程中由于生物代謝及殘餌腐敗，不斷地污染着池内的水質，這種污染可造成幼體的不正常發育，甚至緻使幼體死亡。此外，許多細菌性疾病和寄生蟲病的發生，也與水質有關，故保持池水的清潔，是育苗中的重要工作。

當水中總氨氮含量升至0.2毫克／升時，便對長毛對幼體産生明顯的毒害作用。池水中的溶氧量，除供對蝦幼體呼吸需要外，還被池中其他生物及有機物所消耗。因此，溶氧量含量的多少，也可間接地反映池塘水質好壞。中國對蝦幼體培育 pH 不宜超出7.6~8.6。在由于藻類光合作用而引起 pH 升高時，可以利用碳酸氫鈉或二氧化碳調節pH8.6以下。保護和改善育苗池水質的方法是換水、排污和充氣。每天換出30%~50％的海水。經常将沉積物和沉于池底不健康的幼體吸出，或者進行倒池，确保水質的清淨。

4．水溫：水溫一般控制在适溫範圍的上限附近，受精卵孵化之後至糠蝦期，逐漸升溫到24~25℃，即無節幼體期水溫為20~22℃；強狀幼體期水溫為22~24℃；糠蝦幼體期水溫為24~25℃；仔蝦期水溫為25~26℃。南方的幾種對蝦，水溫應控制在27~29℃。

5．餌料：無節幼體不攝食，靠卵黃維持身體的發育，潘狀幼體開始攝食。目前，國内常用的餌料生物有小矽藻、三角褐指藻、牟氏角毛藻、扁藻、輪蟲、貝類幼體、鹵蟲無節幼體等。植物性餌料以牟氏角毛藻效果最好，甚至可以直接培育至仔蝦。動物性餌料以輪蟲效果最好，并且狀幼體的早期階段就能攝食。目前，國内許多育苗場利用野生輪蟲培育蝦苗，均取得較好的效果。人工餌料有豆漿、豆腐、豆餅顆粒、醬油粕、雞蛋黃、蛋羹、蝦粉配合餌料等。其中豆漿、豆腐等豆制品效果較好，可作為狀幼體的主要餌料，使用豆漿還具有抑制藻類大量繁殖和降低育苗用水 pH 的作用。豆漿的制法與食用豆漿相同，使用時以幹豆重量計算，每立方米水體每天施用10~15克，分（3~4次投喂。熟蛋黃擠碎後，經120~150目篩絹過濾，可作為溞狀幼體的餌料，一般每立方米水體每天投蛋黃0.5~1個，分5~8次投喂；蛋羹是用雞蛋和碎蛤肉、糠蝦肉或魚肉等各一半絞細，混合調勻，蒸至凝結，用60~~100目篩網擠成顆粒，洗滌後作為潘狀幼體和糠蝦期幼體的餌料。每天每立方米水體投0.5~1個雞蛋的蛋羹。蛋類可以代替全部的輪蟲做為藻類和鹵蟲幼體之間的過渡餌料，甚至可以代替鹵蟲，作為糠蝦幼體的主要餌料。蝦粉是把市售蝦皮（幹毛蝦）粉碎為粒徑2.7~18微米的顆粒，每天每立方米水體投2~5克，分為多次投喂。蝦粉可以把幼體培育為仔蝦，并且有相當高的成活率，蛤仔肉一般是作為仔蝦的餌料。投喂前，需經攪碎、洗滌，選用粒徑0.2~0.6毫米的碎肉投喂。各種餌料的投施量可參照表 。

表格

以施肥繁殖天然餌料的群落育苗法，是根據池水肥沃情況，從無節幼體中期開始施肥，施肥應少施、勤施。每立方米水體一般一次可施硝酸鉀2克，磷酸二氫鉀0.2克，必要時還可加矽酸鹽0.1克及微量的三氯化鐵。根據情況，毎天或隔天施肥1次。此外，每立方米水體育苗水中施人5克乙二胺四乙酸二鈉（ EDTA )，對藻類繁殖有促進作用。

6．充氣：高密度育苗時，整個育苗期間都應不間斷地充氣，使池水不間斷地流動，使池中溶氧量不低于4毫升／升。充氣量的大小，一般每分鐘應供應育苗水體1.0% ~2.0％以上的氣量。

7．防病：為降低幼體發病率，應采取以下管理措施：

(1）育苗前應将所有育苗用工具、水池、管道甚至周圍環境進行消毒，以含氯消毒劑，如漂白粉及漂粉精等效果最好。育苗期間應定期進行消毒。

(2）選擇健康、健壯的親蝦，有利于提高幼體的抗病力，降低其發病率。親蝦越冬或春季培育，都應加強飼喂管理。

（3）不僅餌料的種類和質量影響幼體的生長發育及抗病力，其衛生情況更是直接關系着幼體的健康。腐敗或不潔淨的餌料可以傳播和導緻幼體發病，加工和投喂餌料的工具，也常常是病原體的傳播源。

(4）仔細觀察，及時采取措施。發現細菌性疾病應及時使用抗生素，并及時調整藥物種類及用量。

(5）幼體密度不宜過大，單胞藻的使用應予重視。在目前對蝦病毒病肆虐的情況下，高密度育苗成功率很低，僅僅依靠代用餌料培育蝦苗，不僅育苗成活率較低，而且出池的蝦苗健壯程度、抗病能力都比較差。因此，要重視單胞藻餌料的使用。

8．光照：直射光對幼體發育不利。斑節蝦育苗期間，光線應控制在200~250勒。中國對蝦幼體，在遮光中培育比直線光下成活率高。采用透光率為60%~70％的乳白色玻璃鋼瓦做屋頂，對育苗是有益的。

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作者：奧克丹 蔣經理