最簡單的酸辣湯做法?配菜切好備用，鍋中倒油，油溫五成熱時放幹辣椒、姜末炝出香味，鍋中加水，放各種配菜和調味料，粉絲放湯碗中備用雞蛋打入碗中攪成蛋液後倒入鍋中，放入水澱粉，酸辣湯倒入湯碗中，放入麻葉、韭黃，完成，下面我們就來說一說關于最簡單的酸辣湯做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
最簡單的酸辣湯做法
配菜切好備用，鍋中倒油，油溫五成熱時放幹辣椒、姜末炝出香味，鍋中加水，放各種配菜和調味料，粉絲放湯碗中備用。雞蛋打入碗中攪成蛋液後倒入鍋中，放入水澱粉，酸辣湯倒入湯碗中，放入麻葉、韭黃，完成。
酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，屬于川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保甯醋等料經清湯煮制而成。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時候會想念酸辣湯的美味。
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