小雞炒蘑菇步驟?主料:三黃雞1隻;輔料:松蘑,大料,花椒,蔥,姜,醬油,鹽,糖,料酒,今天小編就來說說關于小雞炒蘑菇步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
![小雞炒蘑菇步驟(需要什麼材料呢) 小雞炒蘑菇步驟(需要什麼材料呢)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=647112800,644745700&fm=253&gp=0.jpg)
小雞炒蘑菇步驟
主料:三黃雞1隻;輔料:松蘑,大料,花椒,蔥,姜,醬油,鹽,糖,料酒。
制作:
(1)将雞肉切成塊,入冷水中煮開後關火,再用冷水沖洗幹淨(徹底的清楚雜質和腥氣,還可以讓肉口感更好)。
(2)鍋中入底油,炒香蔥姜大料和花椒後倒入雞肉炒透上色再加入料酒和蘑菇(大約炒10分鐘)。
(3)添少許湯,調味;鹽,少許糖,醬油。然後繼續炒制。加蓋焖制5-10分鐘後即可。