現在很多的當季水果、蔬菜已經出現在我們的生活中，大家都知道吃應季蔬菜是比較好的，這個時候蔬菜基本上就是西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、豆角等，現在正是大量上市的時候，其中在這些蔬菜中最黃、瓜和西紅柿受很多的女生的歡迎了!
這兩個都是能夠美容、養顔等蔬菜，其中最西紅柿最好了，現在很多的人都喜歡将它生吃，認為裡面的維c是最多的，其實西紅柿到底怎麼吃它的營養價值才會更高呢？現在就來看看它的正确吃法。在大家認為生吃才是最好的營養吸收，這其實都是錯的。
西紅柿裡面有番茄紅素，而這個的主要作用就是抗氧化，而且裡面的維e也是含量最高的，它是所有蔬菜裡面營養最全面的蔬菜，還能減少一些癌症的幾率，但是擺在面前的是如果将它熟食，也就是炒菜的話，它的抗氧化作用會更加的強，像炒的時候和油接觸，能更好的将裡面的抗氧化性激活到極緻，但是同樣的又會破壞裡面的維c，不過對比而言，熟食的話要比生食要好很多！
此外它的皮可是很有營養的，連皮吃最好而不是将皮去掉。同時記好空腹的時候最好還是不要食用，如果想補充維c就生吃，若享有更大的作用那就是熟食了！
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