自制花生糖的家常做法?原料：花生仁、白糖、麥芽糖、水，下面我們就來說一說關于自制花生糖的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
自制花生糖的家常做法
原料：花生仁、白糖、麥芽糖、水。
花生仁烤（炒）熟，去皮，放入保鮮袋，用擀面杖擀碎（也可用整顆花生仁）。
鍋裡放入水、白糖、麥芽糖，小火慢炒，糖漿由大泡轉為細膩、粘稠的小泡沫，此時，糖漿呈褐色，用筷子沾少許糖漿插入冷水中，糖漿凝固後咬起來的口感是脆脆的不粘牙，說明已經熬好了。感覺熬得差不多時要多試幾次，這樣可及時掌握好火候。
倒入花生，快速攪拌均勻，讓每粒花生都沾上糖漿，關火。
案闆上鋪一張油紙，将拌好的花生糖倒在油紙上，表面鋪一張油紙（或食品保鮮袋），趁熱用擀面杖把花生壓實、擀平、擀薄、整形，切成自己喜歡的塊狀或條形，糖涼了很脆，若涼了再切易碎。
把花生糖密封保存。
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