國家心血管病中心 2018 年公布的調查結果顯示：我國 18 歲及以上成人高血壓患病率為 23.2%。

也就是說幾乎每 4 個成年人就有 1 個有高血壓，而且這個數據還在升高。

對于高血壓人群來說，降血壓、穩血壓，就成了當務之急。然而上網随便一搜「降血壓」，居然發現各種神奇的食物鋪天蓋地而來……高血壓，這麼好治了嗎？今天我們就來扒一扒那些網傳的降壓食物究竟有沒有降壓效果。

傳說中「芹菜能降壓」的起因，是有動物實驗發現，芹菜的提取物芹菜素有舒張血管的作用。但是别忘了：

動物實驗的結果并不能簡單地在人體實現。動物實驗中使用的芹菜素劑量非常高，而芹菜素在芹菜内的含量很低。

如果真的有用，這意味着一次要吃幾公斤芹菜、連續吃幾個月，血壓沒降下來，腸胃先要撐壞了。

而且芹菜可是妥妥的高鈉蔬菜，鈉吃多了，可是會讓血壓越來越高。

木耳「血管清道夫」的稱号，含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素 B1 、維生素 B2、煙酸等。木耳是一種健康食品。也是因為有小鼠實驗發現，木耳提取物有降血壓的作用。

同樣的，動物實驗結果不一定對人體有效，而且動物實驗中的高劑量也是人們生活中遠遠吃不夠的。因此，沒必要為了降血壓專門去吃木耳。不愛吃木耳的人，可以通過吃其他的菌菇類來獲得同樣的營養。

有研究發現，洋蔥的提取物前列腺素 A 有擴張血管的作用。但 1 克前列腺素 A 需要從 6000 克洋蔥中提取，試想一下，這得多少盤啊……

含有鈣、鐵等微量元素和多種維生素，其中維生素 B1、維生素 C 的含量居瓜果類之首。跟其他蔬菜一樣，同時還有非常豐富的膳食纖維。

總的來說，苦瓜是一種非常健康的食物。但是在做苦瓜的時候要注意，不要放太多的油、或者糖。

此外，苦瓜跟其他的蔬菜相比，并沒有非常大的優勢，所以不愛吃苦瓜的人，完全可以通過多吃其他的蔬菜來獲得需要的營養物質，沒有必要為了莫須有的「降壓」效果特意去吃苦瓜。

雖然不能降壓，但是吃黑豆是不錯的。黑豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維，還有不少微量元素。

而且有研究發現，沒有腎功能異常的高血壓病人，更适合從植物中獲取蛋白質，不僅黑豆，其他的豆類和豆制品都是非常好的植物蛋白來源。

黑豆不僅可以用醋泡，還可以做成雜糧粥、豆漿等。如果有胃酸分泌過多，醋可能會對胃造成刺激，不推薦多吃。用其他的烹饪方法吃黑豆，一樣能獲得很好的營養。

花生是一種比較健康的食品，含有比較豐富的不飽和脂肪酸，适量地吃，對血管健康有益。相對其他堅果來說，價格也比較經濟。但要注意适量，每天可以吃兩把，吃多了也不好。但沒有必要非用醋泡着吃，其他吃法，也都是不錯的選擇。

酸奶中含有豐富的蛋白質、鈣、益生菌。相對于牛奶來說，更易于被人體吸收。不論是高血壓患者還是健康人，都推薦。需要注意的是，高血壓患者盡量選擇原味的、沒有各種風味調味劑的酸奶。

總的來說，網上的降壓食物，雖然有部分食物可以起到降壓作用，但是其攝入量需要一定的量，才能起到降壓的作用，因此，在飲食控制血壓方面，隻要注重飲食，少油少鹽，也是起到一定控壓的作用。