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糊塌子正宗版如何做
西葫蘆去皮搓成絲後放鹽放雞蛋攪拌,然後靜放10分鐘;
讓西葫蘆出水,這樣原汁原味,千萬不要加水,味道會淡很多
加入面粉,用筷子提起面糊,面糊不會滴答,而是成柱狀保持不動即可,千萬别提起來像水一樣滴答,那樣不會成型的
少量油,把面糊放入鍋中,量視鍋大小基本大的湯勺(30ML)我就一勺半,想攤的薄點就一勺
就這樣攤平就行,不用過于在乎器具,自己家吃,好吃最重要
一面大約2-3分鐘,薄的可以減少時間。然後翻面,定型變色即可
吃的時候可以放一點美極鮮,如果能吃蒜的人就把蒜切末讓入美極鮮中,把汁灑在餅上即可。還可以在攤的時候放點香腸末,這樣孩子會更興奮的。
寶寶輔食,12-23個月,4-5歲,2-3歲,母嬰人群,學齡前兒童,大衆人群,晚餐,早餐,煎餅,