By 彭烹烹
用料
- 糯米粉 700克
- 水 适量
- 紅糖 80克
- 熟芝麻 80克
- 花生 150克
- 玉米油 少量
做法步驟
1、備料
2、花生小火翻炒，聽到花生的彈跳聲關火，倒出備用
3、芝麻稍微過一下鍋就可以了，芝麻是熟的，為了香一些稍微過一下就可以了
4、糯米粉取一些出來炒，炒到變米黃色關火，倒出備用（用來裹糍粑的）
5、糯米粉加入冷水，少許的玉米油攪拌，攪拌成圖中的樣子（糯米粉不是炒熟那份糯米粉，炒熟的糯米粉最後才用的）
6、放在鍋裡蒸，大火煮開水，水開後放入糯米粉，蒸25分鐘取出
7、糯米粉蒸的時候，時間利用起來，把芝麻花生放入輔食機打碎再加入黑糖
8、25分鐘後取出糯米粉，不燙手了，要帶上手套，不然會粘手，用力攪拌成圖中模樣，就可以開始包了
9、糯米取一小團，捏個薄圓形，餡放進去，像捏包子那樣把餡包住
10、在熟糯米粉滾一圈，就可以啦
11、完成啦
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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