“對抗自由基，延緩衰老”是我們常聽說的一句話。

不僅“自由基”是引起衰老的一個因素之一，它與疾病也有着千絲萬縷的聯系。

自由基，是一個小小的分子或者原子團，含有一個不成對電子，包括羟基自由基、超氧陰離子自由基和脂類自由基等。

因為有個不成對的電子，有人把它比喻為不甘寂寞的單身漢。如果總是找不到理想的伴侶來“成對”，大量的單身漢就要搞事情了！

正常情況下，人體中的自由基處于平衡狀态，也就是産生和清除是平衡的！

如果自由基過多，而清除跟不上，體内就會有多餘的自由，就會引來麻煩。

當自由基超過一定量，且失去控制時，就會攻擊人體，比如：破壞細胞膜、使血清抗蛋白酶失去活性、加快細胞衰亡、破壞基因，導緻細胞變異等等！

以心血管疾病為例，過多的自由基碰上了體内的膽固醇，就是動脈硬化的開始。

可以說，如果氧自由基過多或清除過慢，就會導緻人體正常細胞和組織受損，從而引起心髒病、阿爾茲海默病、帕金森症和腫瘤等100多種疾病，并由此影響人的健康和壽命。

因此，最好在出門時塗抹一些防曬霜、打傘或者帶遮陽帽。

▌4. 壓力

研究表明，給自己壓力過大會觸發自由基釋放，導緻負責控制老化的細胞遭到破壞，從而加速衰老。

而且，長期處于高壓之下，會使腦部釋放出自由基和壓力激素等有害腦細胞的物質。可以說，壓力是堆積在大腦裡的“毒素”。

▌5. 過度運動

人體在運動時需要更多的能量支持，機體對氧的攝取和消耗都會增加，體内自由基也将因此成比例增加。

适當運動，可以提高人體的新陳代謝功能，加快代謝産物的排出。但如果過量運動，就會導緻體内自由基過多。

▌6. 患上慢病

比如糖尿病，由于血糖升高，糖基化的終末期産物明顯增多，自由基也明顯增多，産生了氧化應激。

這些自由基可以促進免疫反應和炎症反應，損傷到血管内皮，這也是糖尿病慢性病變的一個重要原因。

▌7. 愛吃高溫油炸食品

我們不推薦長期高溫油炸烹饪，偶爾吃點煎炸食品是可以的。因為脂肪高溫烹調時生成的脂質過氧化物自由基是心腦血管病和腫瘤的主要緻病因素。

而且，炒菜煎炸時産生的油煙中就有自由基，因此家庭主婦、廚師等患肺部疾病和腫瘤的概率因而遠遠高于其他人。

所以說，炒菜要用好油煙機，清蒸炖煮比油炸煎炸好。

養成良好生活習慣！别再主動增加自由基！

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參考資料：

① 科學時報《趙保路研究員：自由基理論并沒有“站不住腳”》

② 百科知識雜志《自由基?“壞小子”還是“好小子”》

③BTV我是大醫生官微《自由基：衰老、疾病之源！多吃這些食物，對抗自由基，延緩衰老少生病》

④上海科協《【揭秘】當心！喝酒引起的癌》

⑤健康時報1564期《飲酒使人衰老》

⑥健康時報網《偷走健康的“賊”》

⑦健康時報《别讓大腦老得太快》

⑧健康時報網《糖友多吃抗氧化食物》

⑨健康時報網《真的， 高溫烹饪不太好！》

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