苦瓜炒豬肝的做法?材料：苦瓜125克、豬肝250克、大蒜1瓣、黃酒1匙、醬油、麻油、精鹽、味精适量，接下來我們就來聊聊關于苦瓜炒豬肝的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
苦瓜炒豬肝的做法
材料：苦瓜125克、豬肝250克、大蒜1瓣、黃酒1匙、醬油、麻油、精鹽、味精适量。
先将苦瓜洗淨、去籽、放入鹽漬5分鐘，以去苦味、切塊。将豬肝洗淨，切成薄片、加酒、鹽漬10分鐘，後用開水焯一下瀝幹。
将炒鍋置于火上、待油鍋燒熱後、投入苦瓜、翻炒幾下、放入醬油、黃油略烹、倒入豬肝翻炒，加入味精調入味後即成。
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