韭菜分株繁殖，定植栽培後易緻植株退化、豐産年限明顯縮短、産量下降、病蟲增多和品質劣化等，采用此法的栽培者不少，要引起足夠重視并以改變。用種子育苗栽培韭菜，豐産、穩産、旺産年限長、抗逆性強、省種、節地、降本，移栽後可保苗全和苗壯。

1、選适期播種

光照适宜、氣溫涼爽的春季和秋季适宜播種培育韭菜苗。春季白天氣溫穩定在15-20℃時播種較好，秋季多在8月下旬至9月底播種。

2、 育苗地整理

育苗地應肥沃和疏松，沒有栽培過韭菜和蔥蒜數等。播種前3-5天準備好育苗地，1畝地所育的苗可供10-12畝大田移栽。中等肥力的育苗地，翻耕整地前每畝撒施腐熟豬牛糞等2500千克、鈣鎂磷肥50千克、硫酸鉀10千克，也可潑施腐熟糞尿3500-4000千克、鈣鎂磷肥50千克、硫酸鉀10千克、尿素5千克，翻耙二次并整成寬1.5-2米、長據需而定的畦，後開好相通的圍溝、畦溝和腰溝。

1、種子處理

栽培者應據情選育适合當地氣候和土壤的豐産、優質、穩産、豐産期長和高抗等的品種苗。用上年産的新種，種子純度高、飽滿、無病蟲，發芽率高。早春氣溫低時，采用浸種催芽播種，以利早出和快出苗。溫度較高的秋季，可行幹種直播或浸種後播種。浸種催芽在播種前幾天進行，事前準備好40-45℃的溫水，将種子浸泡其中并清除雜物和秕籽等，24小時後用清水沖洗種子2次，濾幹水後用幹淨紗布包好種子放于18-22℃下催芽，其間每天用20-25℃水淘洗1次，過3-4天後種子即可露白；種子露白60-70%時可播種。

2、播種

播種量要适當，播種量過大，成本增加，苗過密，培育不出優質壯苗；播種量過少，浪費土地，易發生草害等；每畝适宜的播種量為4-5千克。開溝條播種有利育苗管理等，播種前要開好深1.6-2厘米、行距10-13厘米的溝。種子幹播的，播種前将種子用50%多菌靈可濕性粉劑等拌種，用藥量為種子量的0.3%，将種子均勻播于溝内并蓋一層薄土，最後在畦面澆适量的水。有的栽培者采用濕潤畦土播種法，方法是先在畦面開好播種溝，給畦澆透水，水全部下滲後向播種溝覆一層厚0.5厘米的細幹土，然後再播種并用細土覆蓋種子。

3月上、中旬播種的，氣溫比較低，播種後經20天以上才會發芽出土。5月和秋季播種的，氣溫較高，播後5-7天可發芽出土。為防表土幹旱影響韭菜種子發芽出土，播種後應始終保持畦表土濕潤。播種後遇幹旱或高溫等，每隔5-6天澆薄水一次。

要強化出土後的幼苗管理，前期稍加大肥水管理，後期适當控制施肥和灌水，以利培育出矮壯苗，又能防倒伏爛苗。韭菜苗期雜草較多，用人工除草費工、費時、費錢，為高效防除雜草，播後苗前可用48%氟樂靈乳油每畝200毫升，對水50千克噴灑；也可每畝用50%丁草胺乳油150毫升，對水50千克噴灑。追肥最好結合澆水進行，做到薄而勤，一般追肥2-3次，每次、每畝澆施對水腐熟糞尿300-400千克或尿素7-8千克。為防苗期發生病害，韭菜出苗後在畦面撒一薄層幹草木灰，有好的防控效果。幼苗過密時要間苗，間除過苗、小苗、弱苗、病蟲苗和畸形苗等。當韭菜苗長有8-9片葉、株高17-20厘米、播種後80-90天适合移栽于大田。

1、大田準備

韭菜連作，病蟲草害逐年增加，産量下降明顯，大田栽培應選沒栽培過蔥蒜類的地；條件許可的地方，将合适的水田改種韭菜，病蟲草害将大為減少。大田翻耕在移栽前5-10天準備好；肥力中等級的地，地翻耙前每畝撒施腐熟豬牛糞等4000-4500千克、鈣鎂磷肥50千克、硫酸鉀12千克，酸性較重的地，每畝撒施生石灰粉50-60千克；用腐熟雞鴨糞等的，每畝撒施2500-3000千克、過磷酸鈣40千克、硫酸鉀10千克； 翻耙2次後整成寬1.5-2米、長自定的畦，開好相通的圍溝、畦溝和腰溝，以利灌排水。

2、移栽

春播的韭菜苗在高溫季過後定植，秋播的多在下年春定植，不過冬季氣溫在零度以上的地區可在11-12月定植。韭菜苗移栽前半天起好苗，除去根部泥土和病苗、弱苗、畸形苗等，用利剪剪去部分葉片和根系，每株留葉長 8-10厘米、根長5-6厘米，其餘的剪除，可提高成活率和促進新根萌發。幼苗清整好後按植株大、小分級，依移栽每穴所需苗數将鱗莖一把把放整齊，以備移植。韭菜苗宜随起苗、随清理、随移栽、随澆水。

韭菜宜深栽淺覆土和分次覆土，移栽不可埋沒葉梢。韭菜移栽過深，緩苗發根慢，分蘖減少；移栽過淺，易受雨、旱影響和散撮，縮短經濟壽命。

韭菜多采用小叢密植移栽，每叢移栽6-8株苗，行距13-14厘米，叢距8-10厘米。各地栽培者也可根據當地實際情況，采用單株密植等方法移栽。韭菜苗移栽後應及時澆水，以促緩苗和成活。

來源：宜春市農業農村局，僅供參考。雲衆地服務宗旨：科普種植技術知識，解決農民種植的難題。更多種植技術知識，歡迎關注【雲衆地】