特色花卷的各種擰法-tft每日頭條

特色花卷的各種擰法（愛吃花卷不會擰）1

平時愛吃花卷的朋友很多，可真心會做的人就太少了，大家都覺得擰花卷是一件非常困難的事情，那麼今天小編就教大家不用手擰，也能簡單快速的做出好看又好吃的雙色花卷，一起來學學吧~

特色花卷的各種擰法（愛吃花卷不會擰）2

步驟：

1. 準備200ml切碎新鮮榨好的紅心火龍果汁兒；

2. 準備面粉300g，溫水加3g酵母溶化好加入面粉中；

3.将榨好的火龍果汁慢慢的加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的紅色面團，按同樣的方法，和一個白面團；

特色花卷的各種擰法（愛吃花卷不會擰）3

4.2種面團醒發至1倍大，手指沾面戳一個洞，洞口不回縮，撕開有蜂窩狀即可，醒好的2個面團用力揉面排掉裡面的空氣；

特色花卷的各種擰法（愛吃花卷不會擰）4

5.用擀面杖把2個面團擀成厚度0.5cm的薄面片，2張面片疊在一起，修成整齊的長方形，再擀薄一點，白面片朝下，在火龍果面片上刷一層食用油，再撒一點幹面粉；

特色花卷的各種擰法（愛吃花卷不會擰）5

6.雙手從底下往上卷，卷緊一點兒，卷好的長條形，用刀切成寬度為4cm的小劑子，用手整理成小圓柱形；

特色花卷的各種擰法（愛吃花卷不會擰）6

特色花卷的各種擰法（愛吃花卷不會擰）7

7.用刀在圓柱形的頂端切出深約2cm的十字即可，切好後二次醒發面食20分鐘直至面食發輕，冷水上鍋，開中小火蒸制10-15分鐘出鍋，蒸好後及時為剛出籠的火龍果面食散熱；

特色花卷的各種擰法（愛吃花卷不會擰）8

這樣蒸出的火龍果面食顔色不容易變黃變淺，一定要注意火候喲！相比其它需要手擰和繁瑣步驟的花卷手法來說，這樣的做法會不會太簡單，哈哈哈~松軟又好吃，顔色非常漂亮，像花一樣；

有空你也試試看哦！

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