熱量在減肥的程中是一個非常重要的概念，吃多會長胖。因為熱量供給過多，多餘的熱量就會變成脂肪儲存起來，時間久了就變胖了。如果我們攝入的熱量等于消耗的熱量，那麼體重會恒定不變。當然不吃或者吃的不夠的時候，身體會認為你回到了饑荒年代，開啟自我保護作用，以保證生命為第一任務，降低一切其他的代謝和消耗。所以節食減肥一開始效果很明顯，到後期就一定會反彈，進入越減越肥的惡性循環。所以，合理的攝取熱量才能達到既可以減肥又可以維護身體的健康的目的。

學會這幾招，輕松知道食物熱量，吃出健康好身材。

1.學會計算食物中的熱量

食物中能産生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物，它們經過氧化産生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。一克碳水化物産生的熱量是4千卡，一克蛋白質産生的熱量是4千卡，一克脂肪産生的熱量是9千卡，一克酒精産生的熱量是7千卡，所以減肥期間不能喝酒。我們以常見食物做一下熱量對比，一個麥當勞巨無霸漢堡熱量是550千卡，一塊牛排大約二兩，熱量是200千卡。二兩米飯的熱量是116千卡，100克堅果的熱量是600千卡。

2.學會看食品包裝上的食品标簽

如果食品或者飲料的配料上前三位是脂肪類的、糖類的，比如植物油、蔗糖、果葡糖漿、澱粉、白砂糖等等，那麼很有可能就是高熱量的食物。還有就是各種醬料，如果醬、沙拉醬、豆瓣醬、辣椒醬，往往會含有高含量的脂肪或者植物油，同時很多醬料裡邊還會隐藏一種原料，那就是白砂糖。

再看營養成分表，營養成分表必須含有五個基本項，能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。其中能量指标是以千焦來計算的，千焦的數值除以四就得到熱量值的千卡數。我們常吃的一些零食，薯片、餅幹、方便面、花生、瓜子等，他們的能量都非常高一般會到100克含2000到2500千焦。另外，建議選擇食物的時候盡量選擇蛋白質含量高、脂肪含量低、碳水化合物含量也低的食物。

3.食物定量标準

相信沒有人吃飯是帶着秤的，那一天該吃多少食物，怎麼定量呢？接下來教給大家一個簡單的方法。先說碳水化合物和水果，成年人攥緊拳頭為标準，一天澱粉類的主食需求量為2到3個拳頭，如花卷、米飯等等，注意是一天的量為2到3個拳頭。當然替換成薯類或者粗糧類主食更好。水果至少需要一個拳頭大小。蛋白質一日的需求量大約50到100克，一個掌心大小大約為50克蛋白質。這裡優先推薦魚肉，然後才是紅肉類。接下來說蔬菜，新鮮蔬菜一天的需求量大約為500到1000克，差不多雙手滿滿一大捧的量，這些蔬菜指的是低碳水化合物的蔬菜，如綠豆芽、卷心菜、菠菜等。土豆、紅薯、山芋等根莖類應該算在主食範疇内。

最後說一說脂肪，我們要嚴格控制脂肪的攝入，因為脂肪吃進去就會直接吸收，而碳水化物呢，還得通過消化吸收轉化的過程，在身體裡面過幾十個小時才可能變成脂肪，在碳水轉化成脂肪的這幾十個小時裡，我們可以通過合理的運動把它消耗掉。所以說脂肪才是直接導緻肥胖的第一位營養素。

4,關于熱量的消耗

熱量消耗包括三個主要部分，第一，基礎代謝占能量消耗的60%~70%。第二是消化吸收食物所消耗的熱量大約占10%，剩下的是身體活動所消耗的能量。

給大家一個數據，中等速度的步行，大約每50步會消耗1千卡熱量。一個麥當勞巨無霸550千卡的熱量，需要走多少步才能消耗完呢？是27500步。你每天能走多少步？我們能看到通過運動消耗熱量是困難的，反過來看每天少吃一個漢堡并不是特别難的事吧？每天少吃一個漢堡或者少喝兩杯可樂，或者是少吃幾塊餅幹也就做到了。所以說減肥階段管住嘴比邁開腿有效率得多。那是不是管住了嘴巴就可以不運動了呢？當然不是，這兩者是缺一不可的。合理規劃飲食，進行因人而異的科學鍛煉，最終才會養成健康勻稱的身體。

怎麼樣？看完這幾個知識點是不是已經對于怎麼吃，怎麼選擇食物已經了解了呢？那麼趕緊行動起來吧，減肥是個漫長的過程，選對方法，堅持下去，最終都能達到理想的效果，加油吧。

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