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紅蘿蔔燒牛肉的家常做法大全
紅蘿蔔燒牛肉的家常做法大全
更新时间:2025-03-17 12:22:46

牛肉是日常生活中最常用的肉類之一,也是世界上第三大食用的肉類。牛肉不僅美味,而且營養價值也很高。它享有“肉的驕傲”的美譽。牛肉富含蛋白質,鐵,肌氨酸等營養素。多吃牛肉可以有效增強人體的免疫力,并幫助健美運動員經過嚴格訓練後恢複健康。它可以很好地補充鐵元素,非常适合缺鐵性貧血的人。

有很多使用牛肉的方法。今天,我将與您分享一塊牛肉烤胡蘿蔔。這是一種非常普通且美味的家庭烹饪。胡蘿蔔富含維生素和胡蘿蔔素。結合牛肉和胡蘿蔔可以很好地工作。營養補充更有利于營養物質的消化吸收。一個成功的牛肉烤胡蘿蔔,牛肉又軟又爛,胡蘿蔔充分吸收了肉的香氣,湯很濃,對米飯非常有好處,湯和米飯搭配在一起,在一個大碗裡吃了兩大碗米飯時候,以下是用胡蘿蔔牛肉的具體方法,喜歡的朋友趕快試試吧。

紅蘿蔔燒牛肉的家常做法大全(家常紅蘿蔔燒牛肉)1

配料制備:牛肉,胡蘿蔔,蔥,芹菜,姜,大蒜,幹辣椒,青椒,P縣豆沙,料酒,香料(八角,肉桂,月桂葉),淡醬油,糖,雞精,烹饪油

具體步驟:

1.牛肉洗淨後,切成拇指大小的均勻塊,放在盤子上;準備并清潔其他食材和配菜。用刀将胡蘿蔔切成滾刀塊,蔥段切成小塊,芹菜切成長塊。将生姜切成薄片,切成末,切成末,切碎,切成薄片,切成薄片,切成小塊,放在盤子裡備用。

紅蘿蔔燒牛肉的家常做法大全(家常紅蘿蔔燒牛肉)2

2.啟動鍋,将适量的水倒入鍋中,将切好的牛肉放入冷水中,加入适量的料酒,一些蔥和幾片生姜,在高溫下煮沸,然後用刮刀将其轉動幾次以使牛肉變熱,在熱燙3分鐘後,用清水将牛肉表面的泡沫去除,瀝幹水分,取出蔥油和生姜,放入鍋中在盤子裡供以後使用;

紅蘿蔔燒牛肉的家常做法大全(家常紅蘿蔔燒牛肉)3

3.重新啟動鍋,将适量的食用油倒入鍋中,當油熱至70%時加入一匙P縣豆沙,中火和小火連續炒炒紅油,然後加入切碎的姜末和蒜末再三遍地攪拌一下,以獲得香氣,然後加入剩餘的蔥段,并再次攪拌均勻;

紅蘿蔔燒牛肉的家常做法大全(家常紅蘿蔔燒牛肉)4

4.均勻油炸後,加入白牛肉,均勻油炸,開始調味,加入香料:八角茴香,肉桂,月桂葉和适量的料酒,淡醬油,少量糖,打開高火并攪拌均勻,使調味料沸騰,然後在牛肉上倒入适量的水,然後以中低火加熱,蓋上鍋煮一小時;

紅蘿蔔燒牛肉的家常做法大全(家常紅蘿蔔燒牛肉)5

5.煮45分鐘後,倒入切好的胡蘿蔔和芹菜,攪拌均勻,蓋上鍋,繼續煮15分鐘。 15分鐘後,打開大火收集湯,然後等湯稍微收集起來。湯變濃時,倒入切碎的青椒,加入适量的鹽和雞精,以增加底味。攪拌均勻以溶解調味料。湯不要太幹。攪拌約1分鐘,然後将其用完。準備好了帶有胡蘿蔔的烤牛肉,肉軟而多汁,非常美味,與石鍋拌飯一起使用時,湯非常可口。

紅蘿蔔燒牛肉的家常做法大全(家常紅蘿蔔燒牛肉)6

提示:

1.牛肉需要先燙一下,以有效去除魚腥味,這樣炖牛肉就不會腥。

2.胡蘿蔔和芹菜比牛肉更容易烹饪,因此您可以先炖牛肉,然後再将胡蘿蔔和芹菜放進去,以免被炖。

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