對于自來水當中的“氯”而言,是很長時間以來比較熱議的一個問題,有人說,用含有氯的自來水洗菜做飯會緻癌,還有的人說接觸這樣的自來水肯定有毒。事實究竟如何?含氯的自來水可以喝嗎?一篇文章和您聊聊關于自來水安全問題。
自來水當中的氯有毒嗎?
自來當中的确含有一些氯,但是并沒有您各位想得那樣可怕。自來水廠在淨化自來水時使用了漂白劑(次氯酸鹽),導緻自來水的确會有少量次氯酸物質的殘留,但是請您放心,殘留物的含量非常少。在您燒水煮沸的過程中,經過加熱燒開後,自來水當中的絕大部分“氯元素”會發生分解反應産生氯氣跑掉。
值得您注意的是,殘留在水中的那些少量的氯離子,就像食鹽當中(氯化鈉)的氯離子一樣,對于我們的身體無毒無害。
所以,任何所謂的毒性和作用一定是在考量含量的基礎上去研究的,對于氯氣同樣如此。
自來水中加入氯有何作用?
衆所周知,各種細菌、黴菌等微生物污染是食源性疾病比較常見的誘因之一。天然的水中含有各類細菌,然後水經過管道傳導到每一個家庭,假設如果不進行徹底的滅菌處理的情況下,那很容易就成為了“細菌”的培養溫床。
就算是對這些物質加熱滅菌,其實對于毒素的影響也并不是很大。也就是說,在源頭滅菌消毒是必須要做的一件事情,也是保證飲水安全的必要手段。
而現在而言最常用的滅菌手段無外乎就是加氯。一般情況下,把二氧化氯或者氯氣直接通入水中,接下來遇水就會形成次氯酸和次氯酸根。它們具有很好的的氧化能力,可以殺滅多種細菌。氯氣、二氧化氯、次氯酸、次氯酸根,都不穩定。在光照、加熱等條件下,會進一步轉化成鹽酸、氯酸,也會形成少量的其他含氯化合物。
值得注意的是:從安全和科學的角度分析,用氯氣對自來水進行消毒方便且安全,請各位不要質疑。
喝水時請您注意的問題:
- 請您将水煮沸燒開:
當自來水燒開煮沸之後,一部分有害物質會消失在空氣中,可以減少有害物質,另外對于某些有害細菌也有一定的殺滅作用,建議為之。
- 健康飲水,請您喝到量:
水是生命活動中的基礎物質,健康飲用您必須到量,每日飲水要達到1500—1700毫升。
- 喝水時水溫别太燙:
飲用溫度過高容易刺激食道黏膜、胃腸粘膜,從而增加患病風險,建議燒開的水晾晾再喝,避免水溫超過65攝氏度。
所以,用經過了氯殺菌消毒的自來水洗菜、做飯并無安全問題,請您科學看待。健康喝水,請您從細節出發,會喝水、喝夠水、健康飲水才是王道。
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