教你如何有條不紊地管好一家門店,餐飲這個行業看似非常的簡單,其實麻雀雖小,五髒俱全,事情特别的繁瑣,很多人千頭萬緒,不知道從哪開始呢?
如果說你做好這六大标準,那麼就可以非常簡單高效地把一家餐飲門店管理好。那麼有哪六大标準呢?
第一個标準就是産品質量管理,這個标準是保障門店産品的質量穩定性。
第二個就是服務質量管理,這個标準是保障你門店的服務質量。
第三,門店前廳和後廚的标準,這個标準是提升你空間的利用率,保障你門店的經營環境随時保持幹淨整潔。
第四,門店人員的工作流程表。這是保障門店要做的每一項關鍵的工作都能井然有序、按時按點地完成。
第五,門店人員的薪酬體系,這個标準是來保障你門店人員的收入,讓做得好的人賺得更多,做不好的人迅速淘汰。
第六,門店的産品出品标準,這個是保障你的門店的産品的出品質量,讓你做的每一份産品做出來都是一樣的味道,而且不管換哪個人來做,他都能達到一定的效果。
如果說你的餐飲門店能把這六套标準落實下去,那麼你這個門店經營起來會非常的輕松下來。
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