你可能會注意到，很多火鍋店、日式料理裡，經常會給客人提供大麥茶，這是因為大麥茶可以解油去膩，還可以清除生魚片留在口中的異味，也能避免冷食傷胃，所以，大麥茶可以說是最适合吃大餐時應用的茶水了。大麥茶可以解膩、去辣、助消化，特别是對于愛吃肉、吃辣的人，在吃完飯後可以喝一杯溫熱的大麥茶，不僅可以解油膩，還能促進消化，減少滾燙的食物對胃粘膜的刺激。下面和我了解一下吧！

健脾開胃解油膩 吃大餐就沖一杯大麥茶吧

什麼是大麥茶

大麥茶的原料就是大麥，大麥營養豐富，與小麥、玉米相比，大麥的碳水化合物的含量低，而蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等含量高，對人體健康很有益。大麥中的鈣、磷、鐵、鎂等礦物質元素含量也比較充足，其含量高于大米和小麥粉。而且大麥中含有各種酶類，如澱粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等，有利于消化吸收。

大麥茶是将大麥炒制後，經過沸煮制作的，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上的氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維。

大麥茶的功效

中醫認為，大麥味甘性涼，有消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣的功效，經過炒制以後制成的大麥茶，味甘微苦，性平或偏溫。夏天的時候，将泡好的大麥茶放進冰箱，是很好的解暑飲料。大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫助老年人在夏季及時的補充水分，并且能調解體内水分的新陳代謝，保證水和電解質的平衡，減少中暑的情況。

對于愛美的女性朋友來說，大麥茶也是一種很好的飲品。大麥茶不但富含維生素、礦物質、蛋白質和膳食纖維等對人體有益的物質。大麥茶中的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，降低血膽固醇，還能去油、解膩，起到建脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，可以起到健康減肥的作用。

大麥茶的茶味濃香，風味獨特，并且含有多種人體所需的營養物質。大麥茶不含茶堿、咖啡因、單甯等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒，對人體健康十分有益。

大麥茶可以健脾開胃，消食化滞和解油膩的功效，對于進食過多而以引發的腹脹胸悶等症狀有緩解作用，特别是對食用燒烤食物而引起的上火，如口燥咽幹、牙龈腫痛以及便秘等情況，可以起到緩解的通。

飲用大麥茶的注意事項

大麥茶的副作用，不算太大。但是以下這幾種情況，不宜飲用大麥茶。

1、胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不适，嚴重點的可能會拉肚子

2、空腹的時候。空腹的時候不宜喝大麥茶

3、孕婦慎飲。孕婦盡量也不要飲用，因為可能會引起孕婦回奶。

4、隔夜茶不能喝。另外，大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利。