頭發有光澤、不幹枯是健康的表現之一。如果頭發幹枯無光澤，甚至看起來質地像枯草一樣，則顯得人沒有精氣神。經濟日報-中國經濟網提示，一些食物可以幫助我們養發護發。
牛奶是備受推崇的營養食品，不僅含有容易被人體吸收的牛奶蛋白，還含有多種礦物質和維生素，能保障頭皮細胞和毛囊的正常運轉，并為頭發的生長提供營養，使其健康亮澤。
動物肝髒富含鐵質，能改善貧血，調整人的氣色，頭發狀态也不例外。人體需要鐵質幫助生成紅細胞,以便向全身輸送氧。缺鐵會導緻貧血，紅細胞因此減少，頭皮得到的血氧量也随之下降，毛囊處于“饑餓”狀态。頭發也會因此慢慢“枯萎”甚至脫落。
堅果中維生素E的含量比較高。衆所周知，維生素E不論是外用還是内服，都是養護毛發的重要成分。花生、核桃、腰果、榛子等堅果，每天隻需要一小把，長期堅持即可看到效果。
豆制品是蛋白質的很好來源，可增加頭發的光澤和彈性，防止頭發分叉斷裂。其含有的維生素B2還能維持頭皮細胞、毛囊的機能。
蔬菜也是重要的護發食物。頭發的健康生長，除了蛋白質之外，維生素和礦物質也非常關鍵，蔬菜的均衡攝入，能夠補充人體所需的很多“短闆”。一些營養物質，需要的了量不多，然而缺乏了，就容易引起包括發質變差等後果。
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