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酒釀的家常做法

更新时间：2025-02-28 15:00:59

酒釀的家常做法?糯米浸泡一夜，讓其吸足水份上鍋蒸二十五分鐘，我來為大家科普一下關于酒釀的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酒釀的家常做法

糯米浸泡一夜，讓其吸足水份。

上鍋蒸二十五分鐘。

蒸好後，晶瑩剔透。

用一個幹淨無水無油的器皿。

蒸好的糯米晾到溫熱（30度左右），撒入甜酒曲。

倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實，再在中間挖個小眼。

蓋上蓋兒，靜置一邊。

二天後發酵了，再加些涼白開拌勻(為了有更多的汁)，用勺子按實，中間挖小眼，再靜置一邊。

二十四後再取出酒釀。

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